深圳南山那些深藏不露的平價老字號餐館，你造嗎？

牛家莊牛肉麵

說起牛肉麵，多是想起台北街頭巷尾的紅燒牛肉麵，又或是蘭州的牛肉拉麵，可這裡卻是用潮汕的特色牛肉、牛肉丸、牛腩作主料的牛肉麵。有些吃貨經常喜歡把這裡當成顯示資深吃貨的地方，帶朋友前來嘗牛肉丸湯麵。

牛家莊的牛肉麵勝在主料，分量足（20-30元）。牛肉丸夠彈牙結實，不鬆散有嚼勁，不帶腥味。配料是蔥花、生菜、芹菜葉莖，高湯湯底牛骨味濃郁。寡淡的粉面搭配以上種種食料，正是最出彩。而撈粿條則是用沙茶醬拌之，另配的牛丸湯則多了紫菜。

自製的沙茶醬和辣椒醬也是一大亮點，無論蘸上牛肉丸還是牛肉牛腩，蘸滿醬料后都會變成湯麵最默契的配角。

推薦菜

牛丸牛腩牛肉粉、牛雜、牛雜牛丸面、沙茶撈麵、 沙茶撈麵送牛肉牛丸湯、牛筋丸、牛腩、牛肉、牛雜牛丸湯、牛雜牛腩湯粉、牛肉丸、牛肉丸湯粿條

人均：20 元（可單獨買牛肉丸）

地址：南山區蛇口老街88號(蛇口市場東南面)

德記燒臘飯店

粗大楷體的招牌，沉澱了十幾年的燒臘油煙。在鋪面的顯眼櫥窗，弔掛著一串串色澤光亮的燒臘。師傅熟練地揮刀，便切好了燒鴨、叉燒、油雞等，整齊地鋪在白飯上。燒鵝鵝油濃香，脂膏薄切鵝肉厚，外皮香脆。叉燒則光澤鮮亮，紅得自然，切成薄片小塊，肉味香濃帶甜。

店內坐滿了上年紀的公公婆婆，桌上多是燒臘和清蒸魚（德記燒臘飯店臨近海鮮市場，相信許多人買來后直接在此加工，現買現吃。），服務員與這些公公婆婆笑著交談，散發著濃濃的街坊情。

推薦菜

德記招牌燒鵝、明爐燒鴨、 海鮮來料加工、蜜汁叉燒、燒肉、蒜蓉芥蘭、桶子油雞、椒鹽九肚魚、燒臘拼盤、滷水豬耳飯、滷水豬腳

人均：20 元

地址：南山區蛇口南水步行街39號1樓

好好味面家

說到南山老字號，必須要提到好好味面家。開了將近 20 年，牆上貼著店內售賣的幾種撈麵和雲吞。賣了近 20 年，依然是那幾款經典招牌，就是以雲吞、撈麵、米粉為基礎，組合成不同菜品。

豬油撈麵配上一勺豬油迅速攪拌撈勻，豬油的味道飄香四溢，麵筋道彈牙。

推薦菜

牛腩撈麵、縮水粽子、蚝油撈麵、凈牛腩、綠豆沙、 雲吞面、海帶綠豆糖水、豬腳姜、菜心、 豬腳姜醋蛋、牛腩湯麵、蚝油菜心、牛腩粿條

人均：10 元

地址：南山區桃園路92-2號(近南山天虹商場)

康樂快餐魚仔檔

康樂快餐魚仔檔，主打家常小菜，並以「魚仔」為主。各種各樣的魚仔，以家常的烹調手法，煎、蒸、炆、椒鹽、焗烹制魚仔，同時鄰近東角頭，魚仔也比較新鮮。由一對老夫妻經營，只做幾道菜，不過味道都很棒，喜歡海鮮的不要放過，就是地方偏僻不大好找。

推薦菜

椒鹽九肚魚、 煎沙尖魚、 蚝仔煎蛋、 清蒸黃花魚、香煎龍脷、炒墨魚仔

人均：40 元

地址：南山區蛇口新街219號(蛇口影劇院對面)

李宜恆麵館

熱乾麵是武漢的傳統小吃之一，已經有七十多年的歷史。熱乾麵事先需把麵條煮熟，伴油攤晾，吃的時候再放到熱水裡燙熱，和涼麵和湯麵都不一樣。要說到深圳的正宗的武漢熱乾麵，李宜恆麵館就屬其中之一。

推薦菜

熱乾麵、面窩、 藕湯、豆皮、燒梅、蛋酒、牛肉粉、涼麵、炸藕夾、三鮮豆皮、牛肉麵、刁子魚、米耙、酸辣藕帶

人均：18 元

地址：南山區招商南路80號(近長途汽車站)

江師傅德慶竹篙粉

竹篙粉是廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統小吃，其特色是美味爽口、芡汁多變，需放竹篙掛晾而得名。竹篙粉要比腸粉實韌，比陳村粉透亮，細嚼下帶有濃郁的米香。要在深圳吃到德慶竹篙粉，唯獨在南山此家，別無分店。店內最出名的是原味竹篙粉（素粉）、牛腩竹篙粉和肇慶蛋黃粽。原味的竹篙粉就是竹篙粉搭配芝麻、香蔥，再淋上簡單的醬油（醬油微甜），最能突出竹篙粉的特點。肇慶粽正宗美味，糯米軟糯入味。

推薦菜

原味竹篙粉、秘制泡菜、豬雜竹篙粉、牛腩竹篙粉、香啫竹篙粉、碳燒豬頸肉竹篙粉、肉燥竹篙粉、香煎裹蒸棕、肇慶裹蒸粽、德慶黃瓜榨

人均：15 元

地址：南山區南貿市場2B棟(厚花園後面)