在吃這件事上，中國古代人太努力了！

益說：西方人把飲食看做是神賜予的，在能滿足口腹之慾的時候還有著超脫於肉體的神學意味。在我們國家的歷史上，飲食文化一發源，就處在了宗法環境之中，和宗教、階級、醫學各個層面的東西擰巴到一起，官方說法是：深深成為了文化發展的重要源動力。

遠在四千多年錢的中原大地上。奇人董父是帝舜身邊的一個重臣，此特長生最擅長的就是和龍打交道，熱衷於飼養和馴服這種我們只在古代傳說中的神獸，其實簡單來說就是給王室養龍，「拳龍氏」這一族名也就理所當然的應運而生。

夏朝的時候，帝舜的孫子出生，由於出生的時候手上隱隱約約的能看見「留累」倆字兒，他們族人就感覺是祥瑞之兆，還推崇他就是復興族群的那個人。後來他果然成了他們族的首領，又從拳龍氏身上學習到了御龍之術，從此一心想著復興偉業。

就在公元前十九世紀後期的時候，天地賜給當時的君主一對龍，一雌一雄，分別降困於黃河和漢水之中。尷尬的是孔甲帝君根本不知道怎麼養龍，當時又是拳龍氏衰敗的時期。留累看到這個情景就向孔甲帝毛遂自薦。孔家帝高興了，就賜留累式族名「御龍氏」。

孔甲元年，廢豕韋氏，使劉累豢龍。

可是過了沒幾年，雌龍竟然被御龍氏給養死了。。。死了。。。了。。。

知道自己犯了錯的留累也是心大，把龍做成龍肉湯獻給孔家帝。孔家帝不知道這是用自己的龍寵做的湯，一邊喝一邊誇留累廚藝精湛，喝完還不停的管留累要。

山東嘉祥武氏祠"左石室第五石"

留大廚也是一個耿直boy，乾脆把剩下的那條龍也下了鍋。並且在事情暴露之前，留大廚就悄悄躲了起來。。。改姓為邱，光復氏族的大事也要慢慢爛在肚子里了。

其實吃了兩條龍的孔甲帝也是挺大度的，畢竟是自己吃的，知道之後也沒再繼續追究。留累不再躲著過日子，改姓了「劉」。其實這就是劉姓的開端，很扯，因吃而起。

先人還記載了一個著名的吃龍事件：

漢和帝時，大雨，龍墮宮中，帝命作羹賜群臣。

漢和帝就是東漢的第四個皇帝，真的不愧是御龍氏的後代，請所有大臣們喝龍湯。這是兩千年的奇聞，可是不得不提的事自古以來我們對於吃都有著極盡的冒險精神，而歷代天子都靠著自己得天獨厚的優勢，盡足了口舌之歡。

宋代的陶轂在《清異錄》記載：

趙宗儒在翰林時，聞中使言，

今日早饌玉尖面，用消熊棧鹿為內餡，上甚嗜之。

其實就是講唐朝一個叫趙宗儒的公務員，聽到了皇上早上吃的玉尖面。在街頭巷尾打聽完了之後才知道，原來就是包子。。。當時趙叔叔馬上感慨天子和庶民同食的浩蕩皇恩。

他又繼續打聽什麼是棧鹿和消熊，原來是精細秣料，加一倍量餵養的鹿肉和肥油較多的熊肉。

趙叔叔：今天天兒挺好。

唐中宗的時候，有這麼幾道菜，可能會讓你不寒而慄。

雪嬰兒：青蛙剝皮去骨，裹上細細研磨的豆粉，用油煎到通體雪白，形似嬰兒，由此得名。

素蒸音聲部面蒸：其實就是不管你用捏的吹的還是雕刻的，總的來說就是弄出70個像神仙的樂隊小人，蒸完了之後營造出歌舞昇平的景象。需要注意的是，這個費時費力的佳肴，只能被當成一道看菜，用來顯擺和裝飾餐桌。

蔥醋雞：絕對不是雞肉蘸蔥醋汁這麼簡單。而是把活著的雞呀鴨呀圈在生著火的籠子里，火堆周邊放著盛著醬汁的銅盆。雞呀鴨呀繞著火走，渴了只能喝醬汁。最後的結果就是毛燒沒了，裡外都熟了，雞鴨也死了。。。

其實看了清明上河圖，我就在好奇在宋朝，他們的夜市是吃什麼...

自州橋南去當街，水飯、爊肉、干脯；

玉樓前，獾兒、野狐、肉脯、雞；

梅家鹿家，鵝、鴨、雞、兔肚肺、鱔魚包子、雞皮腰腎雞碎，每個不過十五文；

至朱雀門，旋煎羊白腸、鮓脯、抹臟紅絲、批切羊頭、辣腳子、姜辣蘿蔔

……

後來到了慈禧掌權的時代，單一個御膳房就分成了八個院落，大小屋子共108間，聚集了國內大大小小最有名的128位廚師。每個夏天，慈禧老佛爺都會吃掉幾十噸的西瓜，原因是她只吃最中間的那一口。

很多人都知道，當年的袁世凱府上有一道名菜，叫總統鴨。雖然怎麼做早就無可考究了，可是你們知道餵鴨子的飼料嗎？——鹿茸搗成碎屑，拌以高粱。

據說每年入冬以後，袁世凱保持著一天一隻鴨子的好習慣，而且他超級喜歡吃鴨皮。用筷子把鴨皮挑破，手腕輕輕的一轉，鴨皮就能下來一大片，塞進嘴裡的時候能想象出來他就樂的像個肥頭大耳的孩子。

我們現代人，吃飯習慣有事怎麼樣的呢？

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