櫻桃有哪些作用？果汁可改善睡眠質量

據英國《每日郵報》報道，美國營養學會年會暨2014年實驗生物學聖迭戈年會上宣布的一項新研究發現，早晚喝一杯櫻桃汁有助於緩解失眠癥狀，每晚睡眠時間增加了近90分鐘。除此外，櫻桃還有什麼作用呢？

櫻桃汁改善睡眠質量

新研究中，路易安那州立大學的弗蘭克·L·格林威博士及其同事對一組平均年了為68歲的失眠症患者進行了研究。研究人員讓參試老人每天早晚喝一次酸櫻桃汁或安慰劑，並對其睡眠質量進行了跟蹤調查。參試者還接受了有關睡眠、疲勞、抑鬱和焦慮等問題的問卷調查。對比分析結果發現，與安慰劑組參試者相比，在為期兩周的研究中，每天喝兩次酸櫻桃汁的參試者每晚睡眠時間平均延長了84分鐘。

格林威博士分析指出，酸櫻桃汁是褪黑激素的自然來源，褪黑激素有助於調節人體「睡眠-清醒」周期節律，可讓人們更快速進入夢鄉。研究發現，櫻桃汁不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。酸櫻桃汁中的原花青素起到關鍵作用。這種酚類物質有助於提高人體必需氨基酸色胺酸（製造血清素的主要原料）水平，進而改善睡眠質量。

1、櫻桃能補鐵

櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。

2、吃櫻桃緩解肌肉疼痛

最新研究發現，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。

3、祛濕的功效

櫻桃具有祛濕的功效。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。

4、增強免疫力

櫻桃可以有效提高機體的免疫功能。櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助於增強免疫力，提高整體健康水平。

5、美白祛斑

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。

6、抗炎作用

櫻桃的與作用之一還具有抗炎的功能。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

7、補氣養神

古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗方。櫻桃果性溫，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃、祛風勝濕的功效，可以發汗、透疹，對脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動不靈、遺精等有療效，也適用於貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療；櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效，可用於驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳絛蟲等。

1、櫻桃冰粥

食材：新鮮櫻桃15個左右、大米混合糯米、白砂糖適量

做法：熬好白粥，涼後放入冰箱2小時左右；櫻桃去核切小丁；取白砂糖兩勺，加少量水化糖水，倒入涼粥里，加入櫻桃丁。

營養點評：安神促眠，緩解失眠。

2、櫻桃龍眼枸杞湯

食材：龍眼肉10克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量

做法：把龍眼肉、枸杞子洗凈，加水適量，放鍋里煮至充分膨脹；放鮮櫻桃煮沸，加白糖調味服食。

營養點評：血虛頭暈、心悸。

3、櫻桃酒

食材：新鮮櫻桃500克、米酒1000毫升

做法：櫻桃洗凈，置於壇中，加入米酒浸泡並密封；每2~3日應當開壇攪拌，15~20天後即可飲用。

營養點評：祛風勝濕、活血止痛。

責編：姜天秀