常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長,兒童多吃萵筍對發育很有益處,萵筍口感清脆,和肉片一起炒味道極好。
食材:萵筍1根、裡脊肉1片、香蔥1根、豆瓣醬1勺、醋、鹽、澱粉、生抽、醋適量。
做法:
1、萵筍去葉,削皮。
2、裡脊肉切片,加一點澱粉、豆瓣醬、生抽腌一下,備用。
3、萵筍切成片,小蔥切段。
4、熱鍋熱油炒香豆瓣醬,下裡脊肉滑炒變色。
5、 加入萵筍片大火翻炒。
6、加鹽,醋、蔥段翻炒至斷生。
7、裝盤,享用。
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