酸辣紅薯粉的做法 酸辣爽口非常開胃

酸辣紅薯粉因其獨特的味道吸引了不少冬粉，下面要給大家分享的內容是：「酸辣紅薯粉的做法 酸辣爽口非常開胃」，一起來看下吧!

首先來看下酸辣紅薯粉的做法：

材料：

紅薯粉，酸筍，紅辣椒，花生，鹽，花生油，醬油，香蔥等

步驟：

1.把所需材料都準備好

2.把酸筍切絲條，紅辣椒洗凈切好，花生米洗凈瀝干水;

3.清水煮沸，放入紅薯粉煮熟;

4.煮熟的紅薯粉撈出，過冷水;

5.鍋中放少許油，倒入花生米煸香;PS：冷鍋冷油炒花生米不掉皮

6.鍋中加少油，放紅辣椒酸筍爆炒;

7.加入適量沸水，醬油、熬煮出味;

8.把紅薯粉加入煮，再放鹽、香蔥，起鍋後放入花生米拌均即可。

以上主要介紹了酸辣紅薯粉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款粉喔。接著要給大家補充點關於紅薯粉的小知識。

紅薯粉條的製作技巧

紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。紅薯粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合燉制，味道鮮美，雅俗共賞。

紅薯的食用注意事項

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

3、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

4、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。