記者調查：四個環節浪費嚴重 合肥婚禮盛宴變「剩宴」

原標題:記者調查：四個環節浪費嚴重 合肥婚禮盛宴變「剩宴」

招呼親朋好友相聚，分享新人的喜悅，這一習俗古來有之。然而，隨著生活條件的改善等，如今婚宴也容易成為浪費的重災區。上周六，記者探訪發現，雖然以反對「舌尖上的浪費」為目的的「光碟行動」已開展4年，婚宴浪費現象仍十分嚴重。

菜肴普遍剩了一半

上周末，記者來到合肥一家大酒店發現，一樓到三樓的房間全部被包下擺喜宴。大廳能容納五十桌，小廳也在二十桌以上。

記者了解到，該酒店的婚宴價格大致為1888元~3888元一桌，10個人吃至少需要20個菜。標準高的宴席，除了雞鴨魚肉，還有甲魚和大龍蝦等。記者算了一筆賬，在這裡舉辦一場婚宴，按中等檔次(35桌)計算，僅飯菜就得10萬元左右。

下午2點左右，婚禮儀式進行完畢，親朋好友陸續離席，然而餐桌上的剩菜卻讓人觸目驚心。記者看到，桌上的菜肴普遍剩了一半，很多桌上的婚宴必備菜燉全雞，一筷子都沒動。

在一樓一個大廳，因為還有一桌客人沒有離開，兩名服務員在另外一邊等待的時候，乾脆吃起了桌上的西瓜。記者發現，不僅是雞湯、蹄髈、甲魚這些葷菜剩了不少，連水果都原封不動地被剩下了。「這幾桌客人走得早，所以剩得多。」服務員說，也很少有人會打包。

很少有人主動打包

記者在一個大廳發現，工作人員收剩菜的大桶已經快要裝滿，「客人動過的菜我們肯定不會要的，基本上都扔了。」工作人員說。

記者在4個大廳轉了一圈，僅發現兩名中年女子跟服務員要了打包袋，打包的也是沒有被動過的整雞。

「除了偶爾有上了年紀的阿姨打包以外，男同志和年輕人基本不會打包。吃完喝完還帶著，也太丟人了。而且，現在人也注重衛生，誰願意吃人家剩的。」連續參加了兩場婚禮的小張告訴記者，婚宴的菜通常是大葷比較多，很多人講究健康養生，油葷重的東西不願意多吃。

「沒辦法，人講究禮節，菜一定得多點。很多新人覺得，婚宴要是太掉價的話，面子上會掛不住。像燉雞、蹄髈這樣的婚宴傳統菜，即使知道沒人吃，也不能免俗。」小張說。

四個環節浪費嚴重

有人認為，現在婚宴浪費主要是人講究待客之道，加上現在生活水平提高了，浪費一點沒什麼。但是，據媒體此前報道，每年的糧食損失浪費量，大約相當於2億畝耕地的產量，比產糧大省黑龍江省一年的糧食產量還要多。人一年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。

更值得注意的是——還是以婚禮為例——「舌尖」只是諸多浪費環節中的一環。某機構盤點了婚禮上4個浪費最嚴重的環節，除了婚宴以外，婚禮布置、婚禮車隊、婚禮鮮花都容易出現浪費。

「不僅僅是針對新人的金錢有浪費，更重要的是，這是對原材料的一種浪費。很多婚慶用品都是一次性的，所以無論是從預算角度還是從環保角度來看，這些浪費都應該被重視。希望更多的人能夠踐行勤儉節約的傳統美德，儘可能減少浪費。」業內人士說。