開胃爽口解油膩，有了它，吃啥都香！

黃瓜這麼做都好吃，做成酸黃瓜也是酸脆清口，既解油膩、又助消化。之前我們分享的培根土豆泥里就有用到酸黃瓜，今天我們就把它的做法也分享給大家。

酸黃瓜

難度：★☆☆☆☆

時間：15分鐘左右

食材

黃瓜，鹽，紅椒，花椒，香葉，蒜，高度白酒，白醋，細砂糖

烹飪步驟1/7

將黃瓜洗凈切掉兩頭，加入兩勺鹽

烹飪步驟2/7

先腌制兩小時左右

烹飪步驟3/7

將除白酒外的所欲配料加入到鍋中

烹飪步驟4/7

煮沸後放涼

烹飪步驟5/7

將腌好的黃瓜控水

烹飪步驟6/7

將黃瓜擺在可密封的容器里，然後倒進煮好放涼的調味汁，封上蓋子，先室溫放置一天，然後放入冰箱冷藏保存

烹飪步驟7/7

三天左右就成了這個狀態，便可以食用了