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可愛又好吃的饅頭,為了娃一定要學會!

看到堂寶幼稚園的食譜裡面的饅頭真的是各式各樣的,好看極了,真的好喜歡。今天早上和朋友們一起去買菜時,看到蔬菜店的紫薯非常好,就買了一點回來,下午就給娃們做起了好吃的饅頭。看著可愛的饅頭都有點捨不得吃了。

紫薯的營養很高,它含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動;還含有豐富的花青素,能清除體內的自由基。是一款非常健康營養的食物。

適合月齡:10個月以上

圖文步驟:

1、準備食材:紫薯100克、麵粉300克、牛奶80克、酵母4克、糖適量

2、將紫薯洗凈放入鍋中煮熟冷卻

3、剝去皮後用勺子壓成泥狀

4、倒入100克的麵粉和2克的酵母粉均勻的混和一起,加10克左右的水揉成團

5、取2克的酵母粉倒入80克的牛奶中靜置5分鐘

6、剩下的麵粉倒入糖攪拌均勻倒入牛奶酵母水揉成麵糰

7、如圖,揉好的麵糰

8、將麵糰放入鍋中蓋上鍋蓋發酵至兩倍大

鍋中加點水,加熱至30~40度發酵會更快點

9、發酵好的麵糰用手搓成長條狀

10、用擀麵棍擀成片

11、將兩片面疊在一起

疊的時候可以在白面上摸一點水增加白面和紫薯面的粘合度

12、捲成卷

13、用刀切成大小差不多大就行

14、放入蒸鍋進行二次發酵

15、大火燒開轉中火蒸15分鐘就可以了

全程約18分鐘

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