search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

豬肉燒乾竹筍的做法 帶飯族不容錯過哦

豬肉燒乾竹筍的做法 帶飯族不容錯過哦

豬肉 200g

筍乾 200g

辣椒 3根

姜 5g

青蒜 2根

米酒 30ml

高湯 500ml

鹽 5g

油 15ml

豬油 15 g

豬肉燒乾竹筍的做法

1 將干竹筍提前一天浸泡,泡軟後放入鍋里煮約20分鐘,撈出切絲。

2 豬肉切絲,用米酒、薑絲、鹽腌制15分鐘備用。

3 辣椒、青蒜切成段,青蒜白與青蒜葉分開用。

4 大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入肉絲、辣椒、薑絲翻炒,半熟時放入青蒜白、鹽,盛出。

5 大火燒熱炒鍋放入豬油,融化後放入筍絲,炒到有些收縮、顏色變深,倒入骨湯,沒過筍,蓋上鍋蓋中火燜約15分鐘,至骨湯基本被筍吸收,只剩一點水,放入之前炒好的肉,加入一點米酒,再放入青蒜葉翻炒一下起鍋。



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦