加足料的蘆筍培根脆底披薩

蘆筍培根脆底披薩

蘆筍培根脆底披薩

一直都不太喜歡吃外面做的披薩， 每次帶小侄子出去吃披薩，他總是把中間的餡料吃完，留下一大塊厚厚的餅皮，一副超嫌棄的樣子，哈哈，偶爾只能幫他把餅皮撐完，實在是浪費，所以咱選擇在家 自己做，皮薄香脆，放上足足的餡料，再也不會出現嫌棄餅皮厚的表情了，哈哈，特給面子的把整個都吃完。

餅皮材料：高筋麵粉60克、底筋麵粉20克、牛奶43克、酵母1克、鹽1克、橄欖油

披薩餡料：培根、蘆筍、洋蔥、青紅辣椒塊、馬蘇里拉乳酪絲、

調料：番茄醬、披薩醬

做法：

1、將高粉、低粉混合，加入鹽，酵母中加入牛奶、攪勻，將酵母溶液倒入粉類，用筷子攪勻，攪拌成鬆散狀，靜置10分鐘后加入橄欖油，慢慢將油揉進麵糰，揉至擴展階段，將光滑麵糰放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵；待麵糰發酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓，鬆弛15分鐘。

2、在發麵的時候準備餡料，將蘆筍切斷、青紅辣椒切小方塊、培根切方塊、洋蔥切小方塊。

3、將鬆弛好的麵糰擀成圓餅形，直徑略小於披薩盤，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；

4、在餅皮上塗一層披薩醬，均勻撒一層乳酪絲；再把餡料全部放進去，再擠上一層番茄醬，最後再再撒上一層乳酪絲。

5、烤箱200度預熱，上下火烤15分左右即可。