農民種地最怕莊稼生病，但是農民朋友卻喜歡莊稼生這個「病」。

農民種地最怕莊稼生病，但是農民朋友卻喜歡莊稼生這個「病」。 農民種地，最怕種地的莊稼出現病害。如果出現了病害，農民一年的收成就白瞎了。沒有了收成，農民一年的辛苦就白費了。不過有一種農作物的病害，農民卻非常喜歡，這種病害作物叫烏米。 烏米，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色。可食用，味道鮮美，營養價值較高。一般生於高粱、玉米、黍子上。高粱、黍子、玉米在孕穗時生的一種黑穗病。感染後生長成的白色棒狀物，北方部分地方稱：「米蛋」，其中高粱、黍子烏米幼嫩時可以食用，玉米烏米也可食用，味道尤為鮮美。民間叫做烏米，味道非常鮮美，是一種菌類，生的就可以吃，吃起來甜甜糯糯的，在美國和墨西哥烏米被視為美味佳品。 烏米又稱高粱黑粉真菌俗，具有較高的營養價值。高粱烏米是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔子菌亞門真菌。高粱烏米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分含量較高，是理想的天然保健食品。農民種地最怕莊稼生病，但是農民朋友卻喜歡莊稼生這個「病」。