雞翅做得好，一口氣能吃好幾個！

我蠻喜歡吃雞翅的，以前媽媽給我買過兩次烤翅，好吃的不得了，一想起香噴噴的金黃金黃的烤翅，口水都要流下來了。

雞翅的做法很多啦，能烤著吃也能燒著吃，有的雞翅偏辣、有的偏甜，而我喜歡的這道雞翅甜辣結合在了一起，稱為怪味雞翅。

怪味雞翅具有香和滑的獨特風味。透過騰騰的熱氣，那黃澄澄的皮閃著誘人的油光，光看見那皮，便會讓人食慾大增，垂涎三尺，那香味，在十里之外就能聞見，一聞見那香味，煩惱就會通通消失，拿起一支雞翅一口咬開，濃濃的香味在口中瀰漫開來，久久盤旋——，原本準備三口吃一支的，現在就變成了一口吃三支。

我自己也做雞翅，但沒有餐廳的怪味雞翅美味。不過自己做的紅燒雞翅也挺好吃的，哈哈，自戀一下。

我的做法很簡單，先準備雞翅、土豆、青椒以及蔥、姜、酸等調料。切好雞翅、土豆、青椒，把蔥、姜、蒜等剁成末備用。把雞翅放入燒滾的鍋里過水，去沫和腥味，再將雞翅撈出控干水。

其次開始最精彩的部分了，先把適量的花生油倒入燒熱，然後放糖進去開始熬，等熬成金黃色后把雞翅放進去上色，一會雞翅也變金黃色后再放進去蔥、姜、酸等調料。燒一會把準備好的豆瓣醬放入煸出香味，然後把土豆放入，再加入適量高湯，加入鹽、糖，蓋上鍋蓋大火燒沸，再開小火慢慢燉。最後等雞翅和土豆燉熟後放入青椒翻幾下，放入味精就起鍋，紅燒雞翅也算做好了。

我還記得第一次去餐廳吃怪味雞翅的情景，那是一個夏日的午後，走進藍黃格調的餐廳，美食的香味撲鼻而來，飢腸轆轆的我迫不及待的開始點餐，發現一道怪味雞翅，我想到底是有多怪味，就點了這道菜。

不過多久，怪味雞翅就上來了，盤子裡層層疊疊地擺放著金黃金黃的雞翅，我湊近聞了聞，一股濃郁的香氣撲鼻而來，肉香在鼻腔里回蕩瀰漫開來，饞得我口水直流。我迫不及待的用筷子夾起，開始吃了起來，雞翅香甜可口，口感獨特，辣味和甜味互相衝擊著我的味蕾，我一口氣吃了五六支雞翅，還不解饞，不愧是怪味雞翅。

寫完這篇文章，肚子也有點餓了。

好久沒有吃那家餐廳的怪味雞翅，晚點要不要去那裡吃一餐呢？順便回來的路上買點雞翅，明天做一次紅燒雞翅。

雖然經常在家裡做飯，偶爾在外體驗下別的美食，也是別具風味。