Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
說起洋芋，不少人都淌口水
洋芋怎麼整都好吃！
哪怕你只是白水滾洋芋
只要在辣椒面里裹兩轉
應該都忍不住吞口水了
下面這種吃法
相信沒有人不愛的了
那就是洋芋粑粑
洋芋粑粑是畢節街頭的小吃攤隨處可見的一種傳統名小吃。老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味，走近看到被烙得金黃、外焦里嫩、特別的誘人的洋芋粑粑已經忍不住口水淌。
那麼，這麼好吃的洋芋粑粑是怎麼做的呢？
快來跟小編學習下
以後也可以自己在家做來吃喲~
食材
原料：土豆，蔥花
調料：包括食物油、糯米粉，鹽，雞精 ；
廚具：定型鐵匙、油鍋、小碗、盤子等。
製作方法
1
將洋芋去皮，洗凈后切成小塊，取一個鍋，裝入適量清水，將切好的洋芋裝入進行浸泡。2
調料配製，也就是五香辣椒粉，可以在超市買，也可以自己做。自己做五香辣椒粉需要準備干辣椒、花椒、八角、花生、芝麻等，將干辣椒、花椒、八角、花生、芝麻分別放入鍋中炒出香味，再放入攪拌機中加入味精和鹽一起攪拌成粉末狀即可。3
取一個小鍋，裝入適量糯米粉，加入清水和少量鹽將其攪拌成清麵糊待用。將油鍋洗凈，將鍋洗凈加熱燒乾水分后，倒入半鍋植物油，並加熱。將洋芋塊裝入定型鐵匙，裝滿到鐵匙埠，並將其壓緊「奪平」，然後將整個鐵匙放入裝清麵糊的小鍋內，待清麵糊進入定型鐵匙后，取出，放入油鍋內進行油炸，二分鐘后輕輕搖動定型鐵匙，將定型好的洋芋粑粑倒入油鍋並將定型鐵匙取出。待洋芋粑粑炸至焦黃后，將其取出，放入盤子內，等它的溫度降低后，即可食用，食用前可根據自己的需要撒上一些五香辣椒粉。這樣，美味可口的洋芋粑粑就做好了
大家有沒有流口水？
那就快快行動做起來吧~
（張河源 收集整理）
畢節發布
熱門推薦
留言回覆
