坤博砂鍋——叉燒肉

我是一個地道的肉食主義者，特別愛吃肉。但是有一個問題，不吃肥肉所以每次做肉都會給我家哥哥吃。但是一般都會選擇瘦肉炒著吃，這次家裡新增一小夥伴——坤博砂鍋。具有干燒不破的神奇，所以就利用這個砂鍋來做這道一直嘴饞的叉燒肉。

By Xiao小C 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 梅花肉 300g
• 蒜 適量
• 生抽 2勺
• 豆腐乳 1塊
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 適量

做法步驟

1、1、 豬肉切成大小相等的粗條三塊。

2、2、 將蒜壓成泥，其他配料一起加入肉中，混合均勻，冰箱冷藏腌制一晚上。

3、3、 鍋中一個蒸架鋪上錫紙，將肉放在上面。小火加熱40-50分鐘。期間記得要反面。

4、叉燒肉

5、美味叉燒肉

6、叉燒肉

7、叉燒肉

小貼士

溫馨提示: 1、 在腌制叉燒肉的時候，將混合均勻的叉燒肉裝入保鮮袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小時候后拿出來晃動下，盡量讓肉的每一處都能腌制透徹。 2、 不要用普通砂鍋這樣烤，會烤壞。我用的是能無限期干燒的、最高耐溫可達1300℃的坤博砂鍋，所以沒問題。

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