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日本產業農場典範:mokumoku農場

日本產業農場典範:mokumoku農場

今天,給大家分享國際上一二三產業融合最成功案例之「日本MOKUMOKU農場」!

位於日本三重縣伊賀市郊區有一座名叫mokumoku的農場。該農場以親子教育為出發點,以家庭為主要需求群體由農戶養豬的經營聯合體發展而成,以「自然、農業、豬」為主題的工作室農莊。以家庭、學生為主要客群,強調親近自然及家庭溫馨,現已形成集生產、加工、銷售、休閑觀光農業、網路購物於一體的第六產業化最成功主題農場。

該農場主要可分為四大區域,分別提供觀光遊覽、親子科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務。

農業各個環節與文化旅遊產品無縫融合,形成密切關聯的農旅產業鏈

農場入口處主要是購物區,包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉村料理店、美食廣場等。在蔬菜交易市場中,農場為周邊農戶提供交易平台,周邊農產品都可以在這裡銷售。同時所有提供產品的種植農戶照片與姓名都在一面牆上展示。消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產地與種植農戶。

農場巧妙將銷售加工產品的店鋪包裝成主題館如豬主題館內就有許多豬肉生產加工的商品,還有叉燒館、麵包館、香腸主題館等。而當地養殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。各種奶制產品則會在牛奶工坊賣出。

休閑體驗方面,農場巧妙通過小豬訓練園的方式為遊客提供觀賞,同時這裡也是豬飼養的主要場所。每日按時飼養員都會把豬放出在園裡活動,遊客可在屋外零距離接觸觀賞小豬。同時遊客也可在飼養屋餵養小豬。

學習牧場為小朋友們提供觀賞與體驗,在這裡遊客可以學習奶牛的擠奶過程,也可以觀賞各類牛、羊、驢、矮腳馬等動物。從星期一到星期天在學習牧場都有不同設定的體驗活動,包括餵食、擠奶、牧場工作等等活動項目。

除了兩個養殖的觀光點外,農場還設置了兩個手工體驗館讓遊客親手製作香腸。

農場不僅體驗項目非常豐富,而且也為遠道來的遊客提供溫馨舒適的住宿服務,農場隨處都體現著環保節能的設施和設計理念。同時除了核心的體驗購物區域外,在周邊農場還擁有許多自己的田地,用來作為農業體驗學習。

該農場最值得學習的地方便是巧妙的將種植(一產)、加工(二產)、銷售 與觀光體驗(三產)結合起來,形成一個循環的生態商業模式。當然更重要是農場的細節考慮非常周到,如為親子設立哺乳室、產品的包裝、活動安排與說明、農戶的介紹等等。

在日本日益嚴峻的經濟下,農場每年的收益還在不斷的刷新紀錄,MOKUMOKU農場是真正把第六產業化及綠色環保運用到極致的農場,也為現代農業發展提供了非常好的學習範本。「第六產業」是大農業大食品的概念,是從田間到餐桌的大貫通大整合,也代表著農業產業化企業未來先進的發展方向。

經濟發展進入了新的階段,面臨前所未有的機遇和挑戰,處理好農業問題對的持續、健康發展,實現全面建成小康社會的目標有著深遠意義。「十三五」規劃報告強調要加快轉變農業發展方式,著力構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系,提高農業質量效益和競爭力,推動一二三產業融合發展,走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的農業現代化道路。

農業產業化是現代農業發展的重要趨勢,在產業化發展方面,日本的經驗值得我們借鑒。日本的農業是受政府高度扶持的,日本通過農林水產省實施的農業六次產業化,有效促進了農業的發展。新常態下,農村改革的任務依然艱巨,本文希望通過對日本農業六次產業化的解讀,能夠幫助投資者預見和把握農村發展的前景和未來。

所謂六次產業化,就是通過鼓勵農戶搞多種經營,即不僅種植農作物(第一產業),而且從事農產品加工(第二產業)與銷售農產品及其加工產品(第三產業),以獲得更多的增值價值,為農業和農村的可持續發展開闢光明前景。因為按行業分類,農林水產業屬於第一產業,加工製造業則是第二產業,銷售、服務等為第三產業。「1+2+3」等於6,「1×2×3」也等於6。這就是「第六產業」的內涵。

發展「第六產業」的根本目的是為了振興農業農村,改變農業發展前景,所以要堅持以農業為主體;基本做法是通過一、二、三產業的相互融合,提升農產品附加值,提高農民收入;基本趨勢是讓第二、第三產業附著其上,逐步使原本作為第一產業的農業變身為綜合產業。可以說,「第六產業」是發展現代農業的真諦。(天一生態源農業科技)

鄉村旅遊,我只服日本MOKUMOKU農場

鄉村旅遊以自然風光、農業活動、農民生活等為特色,以生活工作快節奏的都市人為目標客群。雖然近幾年鄉村旅遊呈現出蓬勃發展之勢,但也存在產品單一、同質化問題。如何將農業休閑旅遊做出特色、做出內容,滿足市場中客群的多元需求,成為當前鄉村旅遊的一大難題。今天筆者就向大家介紹一個將農業產業環節充分融入到鄉村旅遊的案例——日本MOKUMOKU農場。

農場的外部環境保持鄉村的原始生態感,房屋的設計風格也堅持傳統日本特色。色彩素雅的房屋、休閑的涼亭、木質的步道、木質的圍欄、大片的草坪、浪漫櫻花樹、創意的稻草人、草地上慵懶的小動物們以及玩耍嬉戲的孩子們,都表達著與自然的和諧之美,營造出輕鬆、舒適的鄉村氛圍。

MOKUMOKU農場由餐飲區、住宿區、休閑娛樂區、購物區四大區域組成,休閑娛樂區佔據中間核心區域,其他三個活動區散落周邊,形成輻射的活力動線。四大區域可滿足家庭度假的「食、住、行、游、購、娛」六大需求。接下來,讓我們具體的來看看吧。

休閑娛樂區將農業產業環節延伸到體驗內容上,從採摘食材到製作成成品,讓孩子們在家長的陪伴下,在切身體驗中學習知識,培養動手能力,提高愛護動物、保護自然的意識,更重要的是增強了父母與孩子之間的親密關係。

這裡設置了豐富多彩的活動體驗,包括啤酒工廠、學習牧場、手工體驗教室、豬主題館、香腸主題館、叉燒主題館等。孩子們可以和家長一起聽飼養員講課、學習擠奶、餵食小動物、親自動手製作香腸、麵包甜點等。

餐飲區的食材是當地農家自產的有機蔬果和肉類。農場將這些天然新鮮、綠色健康的食材製作成煙熏製品、啤酒、鄉村料理、西點、燒烤等特色餐飲,讓都市人們品嘗到地道的鄉間味道。

購物區是農場為周邊農戶提供的一個交易平台,遊客在購物區購買的農產品都是周邊農戶培養種植的。不僅如此,在售賣的產品上,還標有種植農戶的照片、姓名等信息,讓消費者可以買的放心。

為了讓遊客們能夠充分的體驗農場的活動,農場還提供住宿設施,包括圓頂別墅、溫泉住宿共計39棟客房。客房造型可愛,像是童話里的房屋,室內設計的色彩及裝飾也都充滿童趣,深得遊客的喜愛。

【小結】日本MOKUMOKU農場是國際上效仿學習的典範,筆者將其成功要素總結為如下幾點:

  • 立足農業,將農業的產業環節與旅遊產品無縫對接,打造成為集觀光遊覽、科普教育、產品展銷、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等為一體的休閑農場,形成了一個較為完整的農旅產業鏈、一個可持續發展的商業模式。

  • 重視孩子們的參與性與體悟性,讓他們學到農業知識的同時,親身體驗農趣,學會感恩大自然賜予的一切,並大自然中感受不同的愛,來自父母的愛、對於小動物們的愛、對於花草樹木的愛。

  • 通過豐富的農業體驗活動、日本特色的鄉間建築以及營造的舒適鄉間環境,都將鄉村旅遊做出了獨特韻味。

  • 通過與農民合作開發農產品,增加了農民收入的同時,實現農民身份的轉變,帶動區域發展。

雖然MOKUMOKU農場距離主要大城市有一定的距離,但農場每年的收益在不斷的刷新紀錄。MOKUMOKU農場是真正把農業產業鏈、價值鏈不斷延伸,並與鄉村旅遊體驗活動無縫對接,拓展豐富了農業休閑活動內容,這也鄉村旅遊發展的方向,為鄉村旅遊發展提供了非常好的學習範本。

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