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老中醫強調:今日入伏,有樣「苦」你必須吃,就為了養生!

老中醫強調:今日入伏,有樣「苦」你必須吃,就為了養生!

今日正式進入三伏天了,伏天養生要把握兩個原則:一是冬病夏治;二是夏補三伏

2017年「三伏天」時間

2017年「三伏天」從7月12日到8月20日,共40天:

初伏:2017年7月12日-7月21日

中伏:2017年7月22日-8月10日

末伏:2017年8月11日-8月20日

進入伏天之後,大家會普遍發現,氣溫會一天比一天高,到「三伏」期間,地面吸收的熱量幾乎多於散發的熱量,天氣也就最熱了。再往後,地面吸收的熱量開始少於地面散發的熱量,溫度也就慢慢下降了。所以一年中最熱的時候一般出現在夏至的「三伏」。

俗話說「夏練三伏」准嗎?

俗語「冬練三九,夏練三伏」這一說法,這是古代長期養生修鍊的經驗總結。現代醫學證明,在炎熱的高溫天氣中,人體內會產生一種應急蛋白,可抵抗暑期對人體的傷害。由此可見人體本身有著適應不同環境生存的能力,在大寒大暑中鍛煉身體,可提高身體適應不同環境的能力,所以古人認為養生修鍊得到的人可以「不避寒暑,百毒不侵」。

但是夏練三伏要辯證避開高溫時段以免中暑,醫生提醒:這種鍛煉方法對普通人不提倡,特別是年紀大、身體衰弱之人,或長時間於適宜溫度環境的人和孩子,其適應不同環境的能力較低,所以,這些人在伏天中還是避暑氣為妙,不應在太陽底下待過長時間。

入伏后,也應格外注意幾個方面,謹記「三字訣」:

莫貪涼

忌生食和冷飲,中醫認為,夏天是陽氣最盛的季節,適合多吃些溫性食物,助陽升發。陽氣抒發出來,可以讓毛孔張開,汗液排泄通暢無阻,就算暑氣逼人,也能及時散熱,不致於出現中暑的現象。相反,如果為了一時痛快,大吃寒涼性食物,身體的氣血遇熱則行,遇冷則凝,反而將散熱渠道堵塞了,更容易出現中暑。

勤換衣

夏季暑熱當道,汗液分泌過多,穿衣太少,皮膚非但不能散熱,還會從外界環境中吸收熱量,讓人感覺更熱。建議多選用絲綢、真絲的最好,顏色以淺色為主,。勤換衣物,避免細菌滋生!

少油膩

在食物「補養」方面,因為三伏天天氣炎熱,出汗甚多,加上晝長夜短,睡眠時間相對較少,因此能量消耗甚大,需要有合理的飲食來支持,這就是通常所說的「補養」。這時節不適合吃得過於葷腥油膩,對於一般的人,三分葷七分素比較合理。

為何三伏要「多吃苦」?

中醫認為,火對應的就是苦。苦味食品都有非常好的清熱祛火,消暑祛濕的功效。三伏天吃苦味食品可以讓人們遠離濕熱之邪。在夏季,人們會出現食欲不振的狀態,不思飲食,導致營養補充不足,降低人體免疫力,易患疾病。而苦味食品可以刺激食慾,恢復人體味道的敏感度,同時苦味食品還具有提神祛煩,健胃多重等功效!

【三伏天最養生的苦味食物】

百合

百合具有清熱解毒的功效,在做湯、煮粥時適當加入百合,可以起到很好的解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。

推薦:百合蓮子湯

做法:百合蓮子提前浸泡一夜,雪梨去皮切小塊,倒入養生鍋中煮2小時左右,用水煮至極爛,食用時略帶苦味。

蒲公英

《本草經疏》記載:「蒲公英昧甘平,其性無毒。當是入肝入胃,解熱涼血之要葯。可清熱解毒,消腫散結。蒲公英蒲公英可以清熱解毒,去火消炎,並且有助於利尿消炎,促進體內水分代謝和加快有毒物質排泄,有很好的解毒作用,能夠增強肝臟的排毒作用,對改善血液健康具有很好的作用。

推薦:蒲公英桂花茶

做法:取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g,晾乾后,炒製成茶,做成蒲公英桂花茶包,取一包,熱水沖泡代茶飲即可。

苦瓜

苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、益氣壯陽,是夏季養生熱品。

推薦:苦瓜炒花生

做法:

1、苦瓜清洗乾淨,對半切開,去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎,辣椒切段備用。

2、炒鍋上火,冷油放入花生米,小火慢慢炸酥花生后撈出備用。

3、油鍋中放入辣椒蒜粒炒香。放入苦瓜丁大火快速翻炒。

4、調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。

最後,需要強調的是,苦味食物雖是夏季養生的最佳食物,但是也不宜吃得過多,適量效果最好!

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