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櫻桃營養高 家庭釀製櫻桃酒的做法和小竅門

櫻桃營養高 家庭釀製櫻桃酒的做法和小竅門

櫻桃是不可長期儲存的水果,所以在下市前可以買一些櫻桃釀製櫻桃酒,在朋友來家裡聚會時可以一起享用。櫻桃酒的釀造最好選擇新鮮的櫻桃,這樣釀造出來的酒才會呈現純正的櫻桃紅,味道也是特別的好,因此好的櫻桃酒的顏色一定要純正才對,是女性美容養顏的良好選擇。下面就跟51養生網小編一起來看看吧。

櫻桃的營養價值

1、抗貧血,促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

2.防治麻疹 麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3.祛風勝濕,殺蟲 櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4.收澀止痛 民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

櫻桃酒簡單家庭釀製的方法:

用料

櫻桃1斤,白酒1斤,檸檬半個,冰糖50克

做法

1.櫻桃去柄,洗凈,一定要擦乾;

2.檸檬去皮,切片;

3.櫻桃、檸檬、冰糖放進密封罐里,倒入白酒;

4.陰涼處存放,存放期間要經常晃動,使味道均勻;

5.兩個月後再啟封喝,風味更好

櫻桃酒釀製的小竅門:

1.瓶子要提前準備好,一定要乾淨。在洗乾淨后,可以用少許高粱酒涮一下瓶子。

2.洗櫻桃的時候先不要拿掉櫻桃把兒,等最後裝瓶時再拔掉,這樣確保櫻桃的乾淨,避免清洗時雜質進入。

3.櫻桃切十字花刀主要是確保櫻桃果肉與酒的充分混合。

4.冰糖塊兒大些也無妨,應為糖最終會融化在酒里。

5.在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封性能,因為每隔幾天都需要翻轉瓶子一下,來確保整個溶液均勻

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