櫻桃營養高 家庭釀製櫻桃酒的做法和小竅門

櫻桃是不可長期儲存的水果，所以在下市前可以買一些櫻桃釀製櫻桃酒，在朋友來家裡聚會時可以一起享用。櫻桃酒的釀造最好選擇新鮮的櫻桃，這樣釀造出來的酒才會呈現純正的櫻桃紅，味道也是特別的好，因此好的櫻桃酒的顏色一定要純正才對，是女性美容養顏的良好選擇。下面就跟51養生網小編一起來看看吧。

櫻桃的營養價值

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2．防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3．祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4．收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

櫻桃酒簡單家庭釀製的方法：

用料

櫻桃1斤，白酒1斤，檸檬半個，冰糖50克

做法

1．櫻桃去柄，洗凈，一定要擦乾；

2．檸檬去皮，切片；

3．櫻桃、檸檬、冰糖放進密封罐里，倒入白酒；

4．陰涼處存放，存放期間要經常晃動，使味道均勻；

5．兩個月後再啟封喝，風味更好

櫻桃酒釀製的小竅門：

1.瓶子要提前準備好，一定要乾淨。在洗乾淨后，可以用少許高粱酒涮一下瓶子。

2.洗櫻桃的時候先不要拿掉櫻桃把兒，等最後裝瓶時再拔掉，這樣確保櫻桃的乾淨，避免清洗時雜質進入。

3.櫻桃切十字花刀主要是確保櫻桃果肉與酒的充分混合。

4.冰糖塊兒大些也無妨，應為糖最終會融化在酒里。

5.在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封性能，因為每隔幾天都需要翻轉瓶子一下，來確保整個溶液均勻