越菜攻略丨不用出國就能品到最正宗的越南美食與滴漏咖啡!

我大廣州的天氣啊

立秋之後也還是些微的暑熱

中餐、西餐、日韓料理的循環也有些疲沓

今天不妨就來試試開胃解暑的越南菜！

萎靡不振的食慾，立馬就被召喚回來了

今天推薦的這家店

出品的越南滴漏咖啡真的地道到發神經

「人不可以貌相，筍店要睇探越」

Fun轉君很少一開篇就推薦食物

但這款滴漏咖啡是真的好喝到沒朋友

正宗越南手法

接下來讓咖啡跟煉奶相聚

「靜置三分鐘左右的時間

咖啡與煉奶攪拌融合

一杯越南滴漏咖啡就完成啦！」

越南滴漏咖啡跟冰的搭配更加爽哦！

推薦指數：★★★★★

越式拉茶也很帥！

趕緊來試試！

原來這家「源自越南」的探越小館

真的是來自越南！

掌門人是位氣度不凡的型仔大叔

10多年前的進出口貿易

除了把愛錯過在越南

連心也遺落在越南了

然後就愈來愈愛越南

愛它的歷史、電影

掌門人就想

乾脆在廣州開一家「探越小館」

還是地道到令人髮指的那種！

全部採用越南新鮮空運來的香料

高薪聘請的越南大廚

「總有去過越南的人，在廣州會迷上我的越南菜」

木瓜濃郁的乳汁滴落在綠葉上，梅剖開青木瓜時那個陶醉的表情，一瓢滿滿的金銀剔透的籽。

——電影《青木瓜之味》

掌門人對越南的熱愛已經超乎你想象

店面的綠牆幾乎掛滿

《青木瓜之味》

《情人》的台詞

這部榮獲奧斯卡金像獎的越南題材愛情片

愛情感動了觀影的你們

美味吸引了喜吃的我們

愛在越南

品在探越

掌門人出自對夢想的追求

他一做就要做最好的

這麼一間低調小店

設備、用料、運輸都是一流的

連店內的裝修概念都源於越南

所以

這店看上去低調

其實，正宗到你不信！

絕對神級

定價？居然一點都不高

簡直是越南菜愛好者的福音！

主打的品種都很常見

就是越南餐桌上最常見的菜系

「品質過硬就不需要靠花俏取勝」

掌門人堅信這一點

懂欣賞的自然會來

今天主打越南料理雙人套餐

越式青木瓜沙律

前菜必不可少

清爽的青木瓜切成細絲

東南亞特有的酸辣

口感清香脆口

搭配大量的花生碎

口感層次分明且清新

最喜歡的是醬汁

酸辣爽口，絕對開胃

而且新鮮採摘的薄荷帶來絲絲香氣

工作日沒什麼胃口的看官

看來只有我能拯救你哦！

咖喱牛腩

咖喱牛腩幾乎是每桌必點的菜式

每一口都是香嫩的肉塊

經過秘制的咖喱烹煮

各種香草的調和

肥而不膩，齒頰留香

三巴醬炒通菜

正宗的三巴醬要用

上好的開洋、乾貝、小洋蔥、蝦膏、橄欖油

慢火熬一個多小時才做成

吃了濃稠的咖喱牛腩

再來份三巴醬通菜

立馬回復小清新的感覺！

越南特色拼盤

有選擇困難症的你再也不會不知道點什麼了

越南春卷、香蘭紙包雞、馬來沙爹雞肉串燒

香茅雞中翅、河內軟殼蟹香芒米紙卷

一盤包羅萬有

一口一個小菌完全停不下來

掌門人說

不怕出品不地道

就怕你們不來試！

源自越南的小館

越南直運回來的新鮮食材

這種正宗越南河內味道

廣州可能真不多！值得再來！

探越小館越南料理

地址：廣州大道南與疊景路交匯處合生廣場南區505鋪

-謝謝你，看到了這裡-

-完-

編輯 | Fun轉君

素材 | 網路 侵聯刪