愧花蜜結晶嗎？ 又名洋槐蜜

你購買過槐花蜂蜜嗎？它也叫洋槐蜜，據說這種蜂蜜不會結晶，但是也不知道為什麼自己購買的槐花蜜在時間不久以後就出現了結晶，總認為這是槐花蜜質量不好所導致的，在諮詢了養蜂人員之後才發現，不是那麼回事。如果你也遇到過類似情況，就和小蜂一起去看看槐花蜜結晶嗎，以及槐花蜜結晶怎麼辦等問題的答案吧。

槐花蜜結晶嗎

1、對於人們說槐花蜜不結晶這種說法是不下確的，雖然說槐花蜜中果糖的含量比葡萄糖高許多，但是在外界環境達到一定的條件時，這種蜂蜜也是會出現結晶現象的。

2、槐花蜜只能說是一種不易結晶的蜜種，它與有些蜜種相比，更多精彩請關註：蜂蜜知識大全，結晶的機率會小一些，但是當人們把它放在冰箱或者外界溫度長期保持低溫的情況下，它也會出現結晶的現象。



3、蜂蜜之中的波美度也是影響蜂蜜結晶的一個關鍵原因，波美度越高的蜂蜜，質量也就越好，而這種蜂蜜也就更容易結晶，因此槐花蜜在結晶后應該是在底部形成部分白色的沉澱，但是如果出現其他顏色的結晶體，那麼就得懷疑蜂蜜質量有問題了。

蜂友實驗

在常溫下（10℃到30℃）的洋槐蜜不論多高度都不會結晶（這樣是很多蜂友及蜂蜜消費者習慣性認為的「洋槐蜜不結晶」）。而近幾年因為買蜜者的單獨要求，所以我就特意把每年新採的洋槐蜜（41℃以上）少裝幾瓶放在冰箱里，看看洋槐蜜在冰箱冷藏層（零上4-5℃）的狀態有怎樣的變化。關注微信：蜂蜜知識大全



槐花蜜結晶怎麼辦

槐花蜜結晶是一種自然現象，只要它的味道不發生改變，就不是變質，而是可以繼續食用的，大家只要把盆中放些溫水，然後把結晶之後的槐花蜜入在溫水中浸泡，過三四個小時之間，裡面的結晶就會自然化開。