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秋高氣爽,吸油素食 菜譜送你!

秋高氣爽,吸油素食 菜譜送你!

玉米生菜粥

原料:玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米

做法:

1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱 需要時取出一些;包生菜切絲;胡蘿蔔切小丁。

2、高壓鍋里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿蔔丁 滴幾滴生油 灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲吧。

3、粥煲好后 放入生菜絲 攪均后就可以享用了 嘻嘻 超簡單 但很好喝!

酸辣土豆絲

原料:土豆、紅尖椒、香菜

做法:

1、土豆去皮洗凈切成絲 放入滾水中焯至斷生 撈出 放入涼開水中過涼 控干水分。

2、紅尖椒切絲、香菜切末。

3、土豆絲拌入鹽、醋、蘑菇精、尖椒絲和香菜末?6?5拌勻即可。

咖喱菜花

原料:白菜花、咖喱粉

做法:

1、白菜花用刀切成小朵 鹽水浸泡后洗凈 用滾水焯 浸入涼水中片刻 撈出 控干水分。

2、起鍋熱油 爆香薑末 放入適量咖喱粉炒勻 加少許水 並用鹽、蘑菇精調味 勾欠后 倒入焯過的菜花 翻炒幾下即可出鍋。

菜椒筍尖

原料:竹筍(選嫩的部分)、菜椒

做法:

1、我們用的是袋裝竹筍 開袋後用水浸泡一、二個小時后洗凈 如果是新鮮竹筍就可洗凈直接用 選前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成塊狀。

2、起鍋熱油 油略多些 倒入筍尖煸炒 邊煸邊淋些水 待筍煸至七、八成熟時 倒入醬油、白糖、蘑菇精調味 並放入菜椒 略炒后即可出鍋。

番茄豆腐乾

原料:白豆腐乾、番茄(西紅柿)、綠菜椒

做法:

1、白豆腐乾洗凈 切成簿片 西紅柿、綠菜椒切成塊。

2、起鍋熱油 爆香薑絲 放入白豆腐乾 煎至兩面金黃色 再放入綠菜椒 加少許清水翻炒 最後放入西紅柿 加鹽、蘑菇精調味 即可出鍋

醋溜白菜

原料:大白菜、紅尖椒、薑末

做法:

1、大白菜洗凈切片 紅尖椒切片。

2、起鍋油熱后 先放入薑末和紅尖椒 然後倒入大白菜一起翻炒 再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味 最後勾芡出鍋。

心得:

1、白菜不要炒得太軟、太久。

2、醋溜白菜不是單純的酸 要加其他的調料中和陪襯 更能顯出醋的香味來。

銀耳竹筍湯

原料:干銀耳25克、竹筍300克做法:將干銀耳用水泡開、去根蒂切小,竹筍洗凈,鍋內加水煮沸,放入銀 耳 竹筍,溫和煮5分鐘,加鹽調味即可。

特點:銀耳潤肺,竹筍祛濕利水,可消除囤積的脂肪油膩。

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