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水果做成果醋竟有這麼多好處!不收藏起來虧大了

水果做成果醋竟有這麼多好處!不收藏起來虧大了

果醋是以水果或果品加工下腳料為主要原料,利用現代生物技術釀製而成的一種營養豐富、風味優良的酸味飲品,外出就餐的時候很多人都喜歡喝它。它兼有水果和食醋的營養保健功能,是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。

果醋能促進新陳代謝,調節酸鹼平衡,消除疲勞。果醋中含有10種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋酸等有機酸有助於人體三羧酸循環的正常進行,從而使有氧代謝順暢,有利於清除沉積的乳酸,起到消除疲勞的作用。

經過長時間勞動和劇烈運動后,人體內會產生大量乳酸,使人感覺疲勞,如在此時補充果醋,能促進代謝功能恢復,從而消除疲勞。另外,果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內代謝後會生成鹼性物質,能防止血液酸化,達到調節酸鹼平衡的目的。下面就介紹幾款自製水果醋的做法:

蘋果醋

蘋果4個,用刀颳去果蠟,切成薄片,放入乾淨的無水玻璃瓶中,加入48兩的冰糖(也可以加蜂蜜),倒入500克的米醋,醋的酸度小於9即可,密封1530天,其顏色變成類似蜂蜜的顏色,即可飲用,根據個人口味加入涼水或者溫水稀釋飲用。

功效:開胃降脂消暑。

葡萄醋

葡萄洗凈去皮、去籽後放入榨汁機中榨汁,將濾得的果汁倒入杯中,加入適量香醋、蜂蜜調勻即可飲用。

功效:能夠減少腸內不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖,消除皮膚色斑。此外,葡萄醋內的多糖、鉀離子能降低體內酸性,從而緩解疲勞,增強體力。

酸梅醋

1000克梅子洗凈后,用布一顆顆擦乾;先放入梅子,然後將1000克冰糖置入廣口瓶中,最後緩緩地注入1000克穀物醋。密封置於陰涼處一個月後,便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。

功效:減肥瘦身、調和酸性體質,堅持飲用可以加速新陳代謝,有效地將體內的毒素排出。幫助消化,改善便秘,預防衰老。

香蕉醋

香蕉100克去皮后切成薄片,紅糖100克,蘋果醋200克,三樣原料放在一個碗里,然後放入微波爐400瓦微波30秒,取出后把裡面的紅糖攪勻使之融化,倒入一個不透光的玻璃瓶內,放置在無陽光直射的地方14天就好了。

功效:15毫升香蕉醋中加入500毫升的涼開水可以治療便秘,滋潤肌膚。

檸檬醋

500克檸檬洗凈晾乾,切片,取玻璃罐,放入檸檬片后加入250克冰糖,200克白醋,密封60天即成。

功效:檸檬醋能防止牙齦紅腫出血,還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強抵抗力,讓皮膚更加白皙透嫩。

草莓醋

1000克草莓充分洗凈后除蒂部,將草莓和1000克冰糖依次置入廣口瓶中,然後緩緩地注入1000克穀物醋。密封置於陰涼處一周后,便可飲用。

功效:長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛,還會對便秘有很好的療效。草莓醋對於抑制青春痘、面皰、雀斑也有很好的幫助。

奇異果醋

1個奇異果去皮,取果肉后,和一瓶陳醋、若干冰糖一起放進玻璃罐中密封,待冰糖溶化后即可飲用。

功效:能有效促進人體的新陳代謝,並能防止吃肉后,營養過剩而導致的發胖。

櫻桃醋

米醋、櫻桃混合泡一周,每日早晚飲用20毫升。

功效:對長期使用電腦的人有保護視力的作用。

西紅柿醋

將紅透的1000克西紅柿(不要選擇太大的)洗乾淨,擦乾表面水分,切開後放入乾燥的玻璃罐中,加入1500毫升清醋,20克冰糖,在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

功效:抗氧化,助消化,美容,還可以抑制癌細胞。

作者:未未

文章內容來源:《醫食參考》

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