山藥味道鮮美營養價值高,做法也是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「山藥燒排骨怎麼做好吃 加點香油會更香更好吃」,一起來看下吧!
首先來看下山藥燒排骨怎麼做好吃:
材料:
豬大排,山藥,食鹽,醬油,姜,蒜,干辣椒,香油,香菜,植物油等
步驟:
1.排骨用溫水泡一個小時,清洗乾淨並瀝去多餘的水後用料酒和鹽腌制入味
2.山藥切滾刀塊,放清水中浸泡備用;干辣椒切段、姜切片、蒜切大塊;鍋熱油,放入排骨煸炒
3.炒變色後放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒;炒出香味后,放入適量醬油翻炒均勻
4.加入足量清水(約與排骨平齊),大火燒開后改中小火燜半個小時
5.提前五分鐘將浸泡的山藥塊撈出來瀝干水,然後倒入排骨中、加鹽調味轉中火繼續燜十分鐘
6.湯汁快收乾的時候,加入香菜、滴2滴香油出鍋就可以開吃了喔
以上主要介紹了山藥燒排骨的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於山藥的小知識。
山藥的功效與作用
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
山藥的存儲
如果整支尚未切開,可存放在陰涼通風處。如果切開了,可以蓋上濕布保濕,放入冰箱保鮮或是削皮后切塊,分袋包裝,放在冰箱保鮮。
以上就是關於:「山藥燒排骨怎麼做好吃 加點香油會更香更好吃」的分享,希望對你有幫助。