茶葉大百科系列之川紅工夫

川紅工夫是20世紀50年代產生的工夫紅茶，。產區茶園地勢較高，茶樹發芽早，4月即進入市場，以早、嫩、快、好的顯著特點及優良品質獲得了國際社會的高度讚譽。

產地

四川省宜賓等地。

賞干茶：條索肥壯圓緊；色澤烏黑油潤，顯金毫。

賞湯色：湯色濃亮，葉底厚軟紅勻

賞其味：香氣清鮮，具有濃郁的花果或橘糖香；滋味醇厚鮮爽。

鑒茶

看外觀：條索緊細秀長，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤。

看茶湯：湯色紅艷，透亮且清澈。

存茶

方法一：用食品包裝袋保存，宜選用厚實一些、沒有孔隙和異味的袋子。

方法二：把茶葉末放入罐內蓋好，存放數日，去掉罐內異味；把茶葉末倒掉，裝入茶葉蓋好，置於陰涼乾燥處。

泡茶

把茶5克放入壺中，倒入95攝氏度的純凈礦泉水，浸泡30秒即可品飲。一般可以泡到5泡以上。

茶典

「筠紅工夫」是「川紅工夫」的主要產品，筠連縣一直是「川紅」的主產區，「筠紅工夫」也是「川紅」的主要類型。20世紀50年代起，「筠紅工夫」首先出口前蘇聯，至20世紀80年代，先後暢銷英國、法國、澳大利亞、日本、蘇丹、新加坡、巴其斯坦等國，僅1985年筠連茶廠的外銷量就高達980噸。直到20世紀90年代，「筠紅工夫」一直暢銷國際市場。