冬天，煲湯的方式簡單點！這些好喝又快手的濃湯，給舌尖一點小驚喜！

冬天空氣乾燥，各種湯湯水水少不了。不管是香濃的雞湯魚湯排骨湯，還是甘美誘人的甜湯，喝多了總是想換換口味。

如果你是充滿好奇心、想嘗試新鮮口味的吃貨，快來試試這幾款濃湯吧～

小果兒帶來的幾款濃湯，口感濃郁，奶香醇厚，來上一碗，胃裡暖暖的、飽飽的～重點是不需要煲很長時間，簡單又快手！搭配麵包、煎蛋，就是一頓完美的營養早餐～快給這個冬天一碗小確幸吧～

1

奶油南瓜湯

▽

by 杜鵑花美食

·主料·

南瓜｜500克

純牛奶｜200克

·輔料·

淡奶油｜60克

·做法·

1. 去皮去瓤后的南瓜500克放入盤中，上鍋蒸15～20分鐘。

2. 蒸熟的南瓜稍微晾涼后，加入少許牛奶放料理機里打成泥。

3. 將南瓜泥放到煮鍋里，加入60克淡奶油攪拌均勻。

4. 加熱，稍微加熱即可，不需煮到開鍋。

5. 如果喜歡濃稠一些的口感，加150克的牛奶就可以了；如果喜歡稀一些的，加250克牛奶，攪拌均勻，盛出即可。

小貼士

建議使用原味牛奶，不要使用果味的，果味牛奶會破壞掉南瓜的香味。

2

奶香玉米濃湯

▽

by Angiecharm

·主料·

甜玉米(嫩)｜1根

火腿腸｜2根

洋蔥｜半個

·輔料·

黃油｜20克

牛奶｜300克

淡奶油｜2大勺

麵粉｜2大勺

清水｜適量

砂糖｜1小勺

海鹽｜適量

黑胡椒粉｜適量

·做法·

1. 玉米洗凈，脫粒。

2. 玉米粒和玉米芯一起放入鍋里用清水煮熟，水開后煮10分鐘左右。

3. 玉米芯取出丟掉，玉米粒留下1/3，其它2/3和煮玉米的水一起倒進料理機里攪拌成糊。（湯水量自由控制，多了就熬久點，多加麵粉；少了就少加麵粉，不用熬太久。）

4. 洋蔥洗凈切粒，火腿腸切粒。

5. 炒鍋里下黃油塊，中火化開。

6. 下洋蔥粒煸香，炒至透明。

7. 加火腿粒和麵粉炒勻。

8. 倒入玉米糊和預留的1/3熟玉米粒，煮開。

9. 加牛奶和淡奶油，小火熬一會兒，調入糖、鹽、黑胡椒粉調味即可。

3

奶油蘑菇濃湯

▽

by yiyi媽媽

·主料·

口蘑｜4個

洋蔥｜1/4個

淡奶油｜60毫升

清水｜400毫升

·輔料·

黃油｜50克

麵粉｜30克

鹽｜1茶匙

黑胡椒｜適量

糖｜適量

·做法·

1. 口蘑洗凈去蒂切薄片，洋蔥切末。

2. 厚底煮鍋開小火加熱，加入40克黃油，（一定要盡量選用厚一點兒的鍋，這樣炒麵粉不容易糊）小火煮至黃油全部融化。

3.加入麵粉，用打蛋器快速攪拌均勻。

4.加入400毫升清水，邊加邊快速攪拌，防止麵粉起疙瘩。攪拌至完全均勻后關火，備用。

5. 炒鍋燒熱，小火，加入10克黃油融化。

6. 加入洋蔥末炒出香味。加入蘑菇片翻炒至蘑菇變軟。

7. 把炒好的蘑菇倒回剛才的濃湯中，小火不停攪拌至濃稠。

6. 加入淡奶油攪拌均勻。

7. 加鹽、糖和一點點黑胡椒粉調味。

8. 盛入碗中，裝飾些法香碎和烤好的黃油麵包粒（沒有的話不放也可）即可食用～

小貼士

此配方為兩人份，可根據實際情況調整食材用量。

4

培根土豆濃湯

▽

by 可可的美食生活

·主料·

小土豆(2人份)｜225克

培根｜1片

洋蔥｜1/4個

·輔料·

黃油｜20克

牛奶｜100毫升(或奶油40毫升)

鹽｜適量

歐芹碎｜少許

黑胡椒碎｜少許

·做法·

1. 小土豆洗凈，在水裡煮20～30分鐘，至筷子能輕易扎透，也可在煮飯時在蒸架上蒸熟。

2.去皮，用勺子碾碎備用。

3. 洋蔥洗凈切細絲。

4. 炒鍋里放黃油融化后，加入洋蔥絲中火炒軟炒香。

5. 把炒好的洋蔥絲、土豆泥倒入料理機，加水剛剛沒過食材，打成濃汁。

6.把打好的濃汁放到炒洋蔥的鍋里，小火煮。

7. 加鹽加奶調味，加入一些現磨黑胡椒增香。

8. 煮至微沸，盛在湯碗里備用。

9. 培根切小片，另起不粘鍋把培根兩面煎至香脆。火不要太大，容易糊。

10. 將培根片輕放在濃湯上，灑上歐芹碎點綴即可。

小貼士

一道西餐里的基本款濃湯，配烤香的熱麵包，如法棍、歐包都特別搭，再加個煎蛋做早餐就更完美了。

5

紅薯濃湯

▽

by 格麗思小廚房

·主料·

紅薯｜2個

牛奶｜200毫升

培根｜1條

洋蔥｜1/8個

·輔料·

黑胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜適量

油｜適量

熱水｜1500毫升

堅果碎｜2茶匙

·做法·

1. 準備好所有食材，紅薯洗凈去皮切片。

2. 洋蔥去皮切絲，培根切成碎末。

3. 熱鍋倒油，翻炒洋蔥之後倒入紅薯翻炒，接著倒入水將紅薯煮熟。

4. 將紅薯湯和牛奶一起倒入料理杯內，攪打均勻細膩。

5. 鍋中倒入少許油，炒熟培根碎之後盛出備用。

6. 打完的紅薯湯倒入鍋中，加入鹽和胡椒粉。

7. 倒入碗中，撒上堅果碎和培根碎即可。咸甜鮮香，奶香濃郁，一碗根本不夠吃！

小貼士

1. 紅薯和洋蔥以任何方式煮熟即可。

2. 堅果選擇自己喜歡的就可以了。

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