去年,馮小剛與徐帆兩人在在某衛視一檔綜藝節目中真情流露。
馮小剛曾在教會徐帆做飯後便「退居二線」,而當初馮小剛給徐帆做的第一次飯就有「椒麻雞絲」。
節目中,他為了給徐帆一個驚喜,更是為了給徐帆做一頓家常飯,走進了二十年沒進過的廚房。
一道「椒麻雞絲」,承載了兩人多年的甜蜜與溫情。
今天是情人節,小編給大家推薦這道「愛情甜蜜魔咒」——椒麻雞絲,吃了更恩愛哦!最好的愛情,莫過於你儂我儂的陪伴,我們要的幸福,都很簡單。
椒麻雞絲
用料:
雞胸2塊、麻椒10克、生抽4勺、糖半勺、香油半勺、植物油200ml、干紅辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺、味精1克、蔥姜50克、八角1枚
做法:
1、先來自製辣椒油,取干紅辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理機打碎。
2、將打碎的辣椒粉倒入一個不怕燙的容器中,大一點的,加一把脫皮白芝麻。
3、炒鍋中倒入200ml植物油,加入蔥段薑片,燒熱至微起煙。
4、將燒好的油緩緩倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之後將蔥姜取出不用。辣椒油就做好啦。
5、鍋中加水,蔥段,薑片,八角,料酒,將雞胸肉煮10分鐘左右關火燜5分鐘撈入涼水中浸涼。
6、涼好的雞胸肉取出瀝水。
7、將煮好的雞胸肉全部撒成條狀,盛入盆中。
8、生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少許,香油少許調拌成汁,比例也可按自已的口味添加,最後淋入自製辣椒油澆在雞絲上就可以啦。
平凡的菜,卻有著幸福的味道,特別的日子裡,給你特別的濃情蜜意。願天下有情人終成眷屬。