關於產婦的月子香油你了解多少？

近年來，隨著科學坐月子、月子餐的普及，准媽媽、新媽媽們越來越注重月子里的飲食，明白月子里要用專用油.市場上打著「月子油」旗號的各種胡麻油、芝麻油價格遠遠超過普通食用油。究竟好在哪裡，貴在何處，九馬商貿和你一起探討該如何選擇月子油？

「月子油」的概念，來自港澳台——因為當地更注重傳統文化的傳承，包括融合中醫傳統和民俗的坐月子理論。在港澳台，習慣上坐月子要吃麻油豬肝、麻油雞，胡麻油等。跟台灣食品界朋友了解，台灣所稱的胡麻油其實是指芝麻油即香油，而不是網上誤傳的亞麻籽油。

芝麻中含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。據《神農本草經》記載：「芝麻，補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦」；其補血祛風、潤腸通便、通乳、養發的食療價值正適用於產婦進補。芝麻的營養成分不但有助於產後恢復，慢火烘焙工藝打造出芝麻油溫而不燥的特質正符合產後溫和熱補的需求，適合產婦虛弱且燥熱的體質。因此，慢火烘焙的純正芝麻油正是坐月子食療的最佳選擇，成為備受推崇的月子首選用油。

女性在坐月子時吃芝麻油，不僅可以補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養，尤其在哺乳期，能幫助產婦促進新陳代謝，加快去除惡露，提高抵抗力恢復身體健康。麻油中還含有一種特有的木聚糖，這種糖可以抑制身體器官的氧化進展，從而延緩產婦產後的衰損。同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和豐富的亞油酸，補充維生素E，可使女子雌性激素濃度增高，肌膚潤澤更有女人味而且對嬰兒的皮膚髮育也有一定的幫助。芝麻油還有潤腸通便的作用，若是已經患有便秘的孕媽產婦可以早晚空腹飲點芝麻油，有助於緩解便秘現象。

芝麻產量低，導致芝麻油的市售價格較高。較高的生產成本讓部分商家望而卻步，便將目光轉而投向胡麻油。因為名稱容易混淆於台灣坐月子用的「胡麻油」，亞麻籽油搖身一變被包裝成了「月子油」。因此胡麻油標榜「月子油」而自漲身價。當然，亞麻籽油所含的亞麻酸也有一定的保健功能，尤其是針對富貴病人群可作為保健用油。然而對於孕產婦，它的營養價值就遜色於以亞油酸、油酸為主的芝麻油了。由於含有過高的亞麻油酸，亞麻籽油的儲藏穩定性和熱穩定性均較差，營養價值相對易流失，且人體吸收率也不及芝麻油高。

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