酸酸甜甜你懂得

現在正是夏日炎炎熱的人似乎什麼都不想吃，但是又感覺很餓，那麼今天我就要介紹一種食物不僅解暑而且還很健胃，沒錯就是優格，買的可能會有一些添加物，今天我就要教大家自己親手做優格。

基本做法如下：

1）二杯熱水加一又四分之三杯涼水，倒入攪拌機，再倒入一又四分之三杯無脂有機奶粉，攪拌機開低速，攪5秒鐘。 2）往攪拌機里再加三大匙買的優格做「引子」（我加的是達能的香草味優格），低速再轉5秒鐘。 倒入帶蓋的乾淨無水的玻璃大碗里，蓋好，放到溫暖的地方，靜置4－8小時（放的時間越長，越酸），至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。 註：1）攪拌的時候，不要過度，以免影響優格引子裡頭那啥啥菌的活力。 2）屋子裡的溫度不夠高，我給放到烤箱裡頭了，烤箱開很小很小很小的火力（金屬烤架用手摸上去覺得暖暖的程度，一定不能燙哈），拿不準的話，可測一下溫度，華氏115度（攝氏46度）就好。 3）這些做出來，大約將近一升的量。 4）對了，我用的杯子是240毫升，這裡說的大匙，是15毫升。 5）如果不用奶粉的話，用牛奶直接做也可以，牛奶加熱到溫熱的程度（攝氏46度），再拌入三大匙優格，然後按照上面寫的那樣，靜置即可。

是不是感覺很簡單啊，那就開始行動吧。