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攝影|手機美食攝影小技巧!

美食攝影我們要注意的基本包括:構圖、光線、角度、景深、桌面布置、道具。

最後就是後期的修改。

一、光線是構成照片的要素之一

拍攝食物,光線是激發食慾的最好條件,一般拍攝食物主要需要的是順光和側逆光。然而順光相較於側光而言則趨於平淡,缺乏一些畫面的層次感。如能恰當地使用好這些塑形光,就能使得被攝物體產生立體效果,使其勾勒出精緻的輪廓,食物的質感也會因此提升,令人產生賞心悅目垂涎欲滴之感。

二、光線的溫度把握可以為照片錦上添花/拍攝場景的選擇

掌握光線的溫度變化也會使被攝物體產生不同的效果。「一日之計在於晨」,清晨的陽光總是讓人感到元氣十足,溫暖和煦的陽光照射在物體之上,一切都是充滿著希望的模樣。而傍晚的夕陽灑落下的餘暉打進窗戶時,食物本身會反映出柔和自然的曲線,給勞累一天的疲憊身心聊以慰藉。

要知道,早晚的光照角度最容易構成明麗簡約的光線線條,側逆光最為常見。選擇一個光線充足的拍攝場景,比如窗前或陽台,若光線不足或曝光過度可手動使用手機自帶編輯器調節光線、曝光度和陰影高光等。

三、構圖遵循基本原則

拍攝美食的明確主題就是突出食物主體。一般需要遵循以下幾個構圖原則:

①水平構圖

最普通最自然的構圖方式,強調水平線上的物體內在協調性和穩定性。

②垂直構圖

結合仰拍或俯拍角度,使畫面在視覺上被延伸。

③中央構圖

把食物主體放置在畫面中心,顯得更加突出。可以通過後期剪裁把圖片傳統的3:2格式改為1:1的正方形,透過減少兩側的空間,可以讓人的視覺更為集中。有時候單一的主題反而更有簡潔之美。

④對角線構圖

食物主體被放置在對角線上,給畫面增添一絲生動活潑之感。另外,盡量使手機靠近被攝物體,不僅能注重寫實,強調食物的細節會有更加不凡的表現。現在大多數手機都可以通過微距效果拍出食物的自然紋理。具體參照第四點的拍攝局部效果。

四、不同拍攝食物角度反映不同主體

選擇拍攝整體,能渲染烘托出整體氛圍,顯得一目了然。

選擇拍攝局部,可顯得食物更加精細可口,細節總是精緻的,同時也能適當避免一些食物本身的缺陷。

五、不同拍攝整體角度的選擇

①俯拍

垂直角度拍攝食物可顯得飽滿又充實,這是最常見最基本也是最保險一種拍攝方式。照片中的食物都得以完美呈現,清晰可觀。

②側拍

一般適用於層次比較豐富的食物,比如漢堡和三明治。

③斜側拍

既能拍到食物全貌,又可以避免陰影。

六、製造景深往往效果驚人

單反的大光圈可以拍出淺景深的效果,然而手機可以通過後期APP的人工虛化移軸製造出這樣的效果。通常在餐廳場景雜亂的情況下需要虛化背景,淺景深可以更好地突出主題。

七、注重食材顏色的挑選和顏色的點綴

畫面當中的食物如果顏色鮮艷而不繁雜,那麼一定是會讓人感到非常美味的,彷彿美食就擺在自己眼前。

適當給畫面增加一些點綴,如果整體拍攝畫面趨於平淡的話。如圖中這個黑色墨魚面,一定需要一朵花椰菜或者一片菜葉加以點綴,不然可能無法讓人肉眼分別出這是否真的是一盤可口的食物。

八、利用好你身邊的小道具和食物器皿

一張好看的美食大頭像不僅取決於它本身的外貌程度,通常還需要小道具的襯托。淡雅素凈的桌布、簡潔大方的餐巾,一束漂亮的鮮花,最近一直風靡的仿大理石紋餐盤等等的簡單食器,或是腦洞大開的你把他們通通放在白色床單之上,一盆可愛的草莓pancake加之你的電腦和波點咖啡杯,還有「擺拍神器」kinfolk雜誌,簡直把簡約風發揮到了極致...

九、哪裡都是景

①家裡找一面白牆

留白很重要,傳統繪畫和書法作品將這一手法沿用至今,能使畫面構圖更加協調,減少構圖太過飽滿而給人帶來的壓抑感。

而有時候手持食物在白色的背景下拍照不失為一個很好的方式,在家就能輕鬆營造這個很流行的Po照方式啦,不管是食物還是其他小物件,這都是一個不錯的選擇。

在戶外,尤其是在歐洲這些西方國家,手拿一支gelato穿梭在古老的街道中是不是別有一番風味?

③使用木質紋理背景

木質的桌椅充當背景可給食物還原淳樸本真,有一點古早意味。通常適用於配料和做法都比較簡單的食物,尤其是自己在家中自製的一些傳統小食,更有一種溫馨的感覺。

十、後期適當使用添加文字的APP點綴

總而言之,美食攝影簡單和複雜完全取決於自己的選擇,讓看的人有食慾,這才是最重要的。

-END-

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