自製辣椒醬

1. 辣椒，洗乾淨，由於是農家小院的，沒有農藥，但是也需要用清水沖洗乾淨

2. 辣椒切成小丁，放置陽台晾晒乾

3. 剝蒜切丁

4. 食用油炸花生豆

5. 煮好的黃豆

6. 炒鍋裡面添加食用油，加入花椒爆炒，將花椒瀝出，加入大蒜爆炒，加入辣椒丁大火開炒

7. 加入生抽，白糖

8. 加入開水淹過食材，大火繼續煮，時間較長，可攪拌防止粘鍋，攪拌過程中加入炸好的花生豆和煮好的黃豆一起攪拌。這個時間比較久，大概在四五十分鐘左右……

9. 調味，嘗嘗，出鍋，就饅頭....超級無敵好吃