鵪鶉蛋咖喱餅的做法

咖喱風味的小食，家裡永遠不會少，因為我們家都是地道吃貨。這道小吃其實是吃剩的咖喱雜菜和鄰居給的鵪鶉蛋萌生而來的，最後卻成了家裡的零嘴，味道香脆可口，吃得停不下來。

By 只愛飛飛自己

用料

• 雲吞皮 40塊
• 鵪鶉蛋 10個
• 花椰菜 30g
• 火腿腸 3根
• 咖喱塊 半塊

做法步驟

1、鵪鶉蛋清水煮8分鐘

2、鵪鶉蛋剝殼后對半切開

3、花椰菜浸泡洗凈

4、花椰菜切小朵，火腿腸切5毫米寬片

5、切半塊咖喱塊備用

6、熱油下鍋，放花椰菜丁和火腿片爆炒一下

7、放少許水和咖喱塊一起煮，待溶化后炒一下入味就關火，不需要調味，咖啡塊巳有味道

8、鋪一片雲吞皮，上面放半枚鵪鶉蛋、兩片火腿片、少許花椰菜

9、在四邊沾一點水，再蓋一張雲吞皮，輕輕按一下

10、用叉子按壓封口

11、在油鍋里輕輕炸一下

12、搭配蕃茄醬，香脆可口

小貼士

1.不喜歡咖喱塊的，可以自己用咖喱粉、椰漿調味。 2.餡料可以任意搭配。

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