麥當勞百勝各找中國合伙人 洋快餐「國產化」思路分岔

百勝全面實現對市場全面的本地化運營近10個月後，其快餐行業的老對手麥當勞出售市場特許經營權的計劃最終塵埃落定。

8月8日，麥當勞宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團的戰略合作已經順利完成交割。新成立的合資公司將在未來20年運營和管理麥當勞在內地及香港的業務，麥當勞市場進入特許經營新時代。

當一二線城市份額逐漸被市場細分，三四線城市成為了快餐巨頭角逐的焦點。不過，與百勝相比，新麥當勞似乎開放得更徹底。雖然如此，變陣后的新麥當勞能否在市場扳回一局值得推敲。

比百勝更徹底

緊追其後實現市場本土化的快餐巨頭麥當勞似乎決心更大，甚至不惜徹底放棄整個市場的特許經營權。

9個多月的博弈，中信以及凱雷最終擊敗其他競購者，最終成為麥當勞的新公司的股東。在新成立的麥當勞合資公司中，中信持有52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。這將成為美國本土之外規模最大的麥當勞特許經營業務，運營和管理內地約2500家麥當勞餐廳，以及香港約240家麥當勞餐廳。

據悉，此次戰略合作已獲得相關監管機構的批准，於7月31日正式完成交割，新麥當勞公司的7個董事會席位，中信4個、凱雷2個、麥當勞1個。此舉也意味著內地和香港地區的麥當勞已部分加入「國家隊」。

根據戰略協議，新麥當勞由中信、凱雷和麥當勞三方共同成立，新公司以20.8億美元的總對價，由於麥當勞持有20%的股份，此次中信和凱雷成為新公司股東的交易價為16億美元。

對此，有業內人士對記者分析說，如果從麥當勞出售市場特許經營權與百勝本地化的程度上相比，後來者麥當勞似乎在股份上更放手。

資料顯示，2016年11月1日，百勝「單飛」紐交所上市，春華資本、螞蟻金服達成協議，兩家公司將累計向百勝業務投資4.6億美元，百勝將成為百勝餐飲集團在內地的特許經營商，擁有肯德基、必勝客和塔可鍾三大品牌的獨家經營權。

媒體報道顯示，百勝的股權十分分散，數據顯示，目前公司最大的單個股東為春華資本，同時春華資本也是目前百勝唯一一個持股比例超過5%的股東。

8月8日，麥當勞相關負責人接受《華夏時報》記者採訪時表示，雖然說新公司的股東有所變化，且麥當勞只有20% 的股份，但麥當勞現有的管理團隊會保持不變，新麥當勞管理層需要向麥當勞彙報。

有觀察人士對記者分析說，在很多國家的麥當勞是100%做特許經營。而在市場，麥當勞全球保留了20%的股權，也說明了市場的重要性。

而對於此次麥當勞之所以選擇有國企性質的中信系，麥當勞相關負責人也對《華夏時報》記者坦言，中信有很強的銀行業務，而這是麥當勞三四線下沉的保障之一，中信也有很多地產項目，通過中信的資源進到三四線城市可以做得更快。

麥當勞總裁兼首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克(SteveEasterbrook)表示：「將在不遠的未來成為麥當勞在美國以外最大的市場。市場瞬息萬變，我們很高興能與中信和凱雷強強聯合，通過更快速的本地化決策，滿足顧客的需求。」

「地推」派和互聯網派

肯德基母公司百勝已經單獨上市了，新麥當勞未來是否有上市計劃？

麥當勞董事會主席張懿宸對記者表示，目前沒有上市計劃，我們的目標是加速在的發展。

記者還了解到，在麥當勞與中信和凱雷戰略合作完成交割當日，新麥當勞公司首席執行官張家茵宣布內地「願景2022」加速發展計劃。

根據規劃，預計到 2022年底，內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市。

「之所以在新麥當勞成立的當日，並急匆匆宣布了內地『願景2022』加速發展計劃，其目的是為了對標百勝加速布局。」有業內人士對記者分析說，此舉也是麥當勞為了追趕百勝在市場的份額。

百勝最新財報數據顯示，今年二季度百勝整體銷售額增長7%，同店全系銷售增長3%，凈利潤增長39%。另外，二季度百勝新開90家新店。目前，百勝全系店面數量達7685家，其中肯德基5301家、必勝客2122家。

在去年11月宣布百勝分拆時，百勝相關高層曾公開表示，接下來10年到20年，百勝將把的餐廳數量擴大到現在的3倍。記者計算髮現，按照這一發展規劃，20年內預計百勝門店將會突破2萬家。

不過，記者查閱相關資料發現，百勝對下沉三四線城市尚未透露相關具體的規劃，只是近期百勝總裁屈翠容表示，未來業務將向三四線城市延伸。

在未來的發展重點方面，新麥當勞和百勝的發展重點也不一樣。

根據資料顯示，新麥當勞餐廳「未來2.0」是大力發展重點，這是去年年底剛剛推出的新的策略，所以到2022年預計90%的餐廳都會是「未來2.0」，即整合數字化、個性化和人性化的軟硬體，全面提升顧客的用餐體驗。而百勝卻不同，其更多的是把重點放在互聯網+領域，比如開發移動客戶端應用，為消費者提供自助點餐、在線訂餐、網路支付等服務。

對此，有業內人士對記者分析說，根據兩個快餐巨頭的發展思路，新麥當勞似乎更重視「地推」，而百勝更重視互聯網+，雖然說新麥當勞背靠國企中信系，且有三四線市場和金融資源，但比起百勝無處不在的互聯網+的覆蓋面，似乎顯得有些薄弱。

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