對眼睛有益的十類食物

一、胡蘿蔔

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素A包含有維持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔是攝入維生素A最好的選擇。 除了胡蘿蔔，捲心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會得夜盲症。

二、菠菜

菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。

三、杏

杏中含有的維生素A可以免除由自由基對眼睛造成的傷害。杏中還含有一些負責提高視力的類胡蘿蔔素。

四、西藍花

花椰菜不僅可以提高視力還可以預防白內障。花椰菜中含有黃體素和玉米黃質（類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑）。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

五、大蒜

大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩固晶狀體，並且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。

六、黑朱古力

黑朱古力中的黃酮類化合物可以保護眼部血管，從而可以強化眼角膜和晶狀體。需要強調的一點是只有純黑朱古力才能達到這種預期的效果。

七、雞蛋

你要是個喜歡吃雞蛋的人，那麼得恭喜你了。雞蛋對視力非常有益。雞蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黃體素，這些物質可以防止生成白內障。

八、鮭魚 沙丁魚

鮭魚、沙丁魚 它們富含的ω-3脂肪酸對視力非常有好處。ω-3脂肪酸的主要來源就是魚類，而鮭魚和沙丁魚就富含DHA這種ω-3脂肪酸。

九、富含維C的水果

像奇異果，橙子，枸杞子等這類富含維生素C的水果。維生素C可以消除能對眼睛造成傷害的自由基。

十、豆製品

豆製品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆製品有益眼睛健康。橄欖油和穀類食物等富含維生素E的食物同樣有益於你的眼睛。

本文供稿源於中日友好醫院眼科

註：凡涉及處方用藥的均要在醫生指導下應用。