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小清新牛油果火腿意麵

小清新牛油果火腿意麵

用料 牛油果(熟透了的為佳) 1隻 意麵 一小把 全脂牛奶 一小杯 (200ml)左右 芝士碎 少許 火腿片(或火腿腸一根) 兩三片 黃油(或橄欖油) 40g 鹽和胡椒 適量 大蒜 四瓣 小清新牛油果火腿意麵的做法

  • 煮鍋放水燒開,加少許鹽,放入意麵煮7-10分鐘左右,推薦用細面類,軟硬度視個人口味調整。煮好關火涼至一旁。

  • 蒜瓣去皮切小片。火腿片切小塊。牛油果一切兩半用勺將果肉挖出碾成泥。

  • 熱鍋融化黃油或倒入橄欖油少許,將蒜瓣煸香,表面微微發黃即可。

  • 火腿碎倒入鍋內,煸至表面微翹

  • 倒入牛油果,牛奶,芝士碎,小火攪拌燉煮至芝士融化,湯汁濃稠。(牛奶和芝士可換成奶油50ml左右加水)

  • 拌入意麵,攪拌使麵條和醬料充分融合,如果湯汁過干可加入幾勺煮意麵水稀釋,放入鹽和胡椒,攪拌均勻,關火,就可以享用啦!

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