小清新牛油果火腿意麵

用料 牛油果（熟透了的為佳） 1隻 意麵 一小把 全脂牛奶 一小杯 （200ml）左右 芝士碎 少許 火腿片（或火腿腸一根） 兩三片 黃油（或橄欖油） 40g 鹽和胡椒 適量 大蒜 四瓣 小清新牛油果火腿意麵的做法

• 煮鍋放水燒開，加少許鹽，放入意麵煮7-10分鐘左右，推薦用細面類，軟硬度視個人口味調整。煮好關火涼至一旁。

• 蒜瓣去皮切小片。火腿片切小塊。牛油果一切兩半用勺將果肉挖出碾成泥。

• 熱鍋融化黃油或倒入橄欖油少許，將蒜瓣煸香，表面微微發黃即可。

• 火腿碎倒入鍋內，煸至表面微翹

• 倒入牛油果，牛奶，芝士碎，小火攪拌燉煮至芝士融化，湯汁濃稠。（牛奶和芝士可換成奶油50ml左右加水）

• 拌入意麵，攪拌使麵條和醬料充分融合，如果湯汁過干可加入幾勺煮意麵水稀釋，放入鹽和胡椒，攪拌均勻，關火，就可以享用啦！