沒想到一味普通的韭菜，卻是防治反胃、痔瘡、脫肛的良藥！

窗外下著細雨，而院子里的韭菜卻像是如獲至寶一般，此情此景，這不得不讓我想起了杜甫「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」的詩句，而當時杜甫的那種場景也是歷歷在目，招待杜甫的友人隨其所有而具辦的家常飯菜，體現出老朋友間不拘形跡的淳樸友情。瞧，那菜是冒著夜雨剪來的春韭；看，那飯是新煮的摻有黃米的香噴噴的米飯。時至今日，這樣純天然的飯菜，其實更為可口。

韭菜的確是一種令人愛恨交織的食材，很多人都喜歡吃韭菜，是因為韭菜營養價值高，也有不少人特別討厭韭菜，那是因為吃韭菜了有口氣，如果不及時漱口或刷牙，在與人交談時，真的是「有口難開」。但是，無論人們對韭菜的態度是愛是恨，這都不影響它的成長，它依然不悲不喜的茁壯成長。

對於韭菜製作的美食，估計大家最為熟悉的莫過於韭菜炒雞蛋和韭菜盒子了，當然還有在燒烤攤上的烤韭菜串，也是風味獨特。其實韭菜除了好吃之外，還有更多妙用。記得小時候不小心長了漆瘡，那個瘙癢難耐的狀態真是讓人難受，而當時有個老中醫告訴我爸爸，讓他弄些韭菜回來，把它杵爛，敷在漆瘡上，效果還不錯。

在很多中醫文獻中，記載韭菜可以用於「噎嗝反胃」之證，只不過在使用的時候加上牛奶與生薑汁。這個方法其實早在《丹溪心法》中就有記載，即「反胃宜用韭汁二杯，入薑汁、牛乳各一杯，細細溫服。蓋韭汁消血，薑汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補虛也」。

韭菜還可以用於治療令人尷尬的痔瘡，比如在《袖珍方》中曾有過這樣的記載，「韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以穀道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次」。其實，韭菜在治療痔瘡的時候，既可以多食用一些韭菜的食物製品，也可以將韭菜煎湯了熏洗，如此方可雙管齊下。

韭菜在肛腸疾病方面還真是有緣的很，除了治療痔瘡之外，還可以治療既尷尬又痛苦的脫肛。在《聖惠方》就記載了一個治療脫肛不縮的方子，具體用法是取生韭菜一斤，切細之後，用酥拌一下，然後炒熟，分為兩處，用軟帛裹起來，熨在患處，冷了之後更換熱的韭菜，即有可能使脫肛回納。

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