又是一個蒸籠夏，追過古裝劇的菇涼們，應該都不免感嘆：古代的女人們，是怎麼在沒有現代化降溫工具的夏天，穿得里三層外三層，還能氣定神閑搖著絹扇，一副「我一點也不熱」的樣子噠？為了揭開這個謎團，菇涼們，咱們一起回古代玩次穿越唄~
穿越啦，看看古人的避暑妙招建築篇
窟室最早的夏日夜店
▲看過電視劇《後宮·甄嬛傳》的菇涼肯定見過這一幕——娘娘小主們的宮殿里總放著一壇解暑的冰塊，古代居然也能存冰！
▲早在先秦時期，就有貴族挖地下室避暑，再放入冰塊，就形成天然的「空調房」——窟室。
▲這是一種考究的地下室，每到酷熱的夏夜，貴族們在窟室中通宵達旦飲酒作樂（和今天的夜店差不多……）。
▲《周禮》記載，周朝開始，就有專人負責為王室采冰，稱「凌人」，一般從每年冬天的十二月起，便帶領工人採集天然冰塊，運至冰窖儲存。皇家這種采冰制度，一直到晚清都存在。
清涼殿風雅與科技並存
▲漢代皇宮，設有冬夏兩用的「空調房」，冬季用房叫「溫調殿」，夏季用房叫「清涼殿」。（要不怎麼說古人風雅，起個殿名都文縐縐的~）
▲清涼殿內有多重降溫裝置———以石頭為床，用玉晶盤裝冰塊，還有僕人站在一旁對著扇扇子。
▲還有涼屋，通常傍水而建，利用機械原理將水送至屋頂，然後水流沿著屋檐往下淌，大有人工「水簾洞」的味道。
▲涼水從屋頂流過，降溫效果自然極佳。 避暑勝地皇家的特權
▲清代，皇帝喜歡在夏天去行宮避暑，凡是皇帝、后妃所在之處，必須在夏至前搭好腳手架，高過殿頂，頂上用葦席鋪好，方便隔熱。
▲【清帝行宮】：承德·避暑山莊
▲【唐太宗行宮】：銅川·玉華宮 
▲【康熙行宮】：五台山·菩薩頂 
▲【乾隆行宮】：木瀆古鎮·虹飲山房器物篇唐服性感的夏衣 
▲據考證，唐朝時，薄、透、露的「半臂裝」和「袒胸裝」深受女性青睞。半臂裝就像短袖衫一樣，非常懷型~
▲而張藝謀執導的《滿城盡帶黃金甲》中被很多網友詬病過於暴露大膽的爆乳裝，其設計靈感就是源於唐朝的袒胸裝（露出的不是事業線，是文化底蘊……）。
▲另外，古人衣物材質，也比現代人常穿的棉和化纖製品都要涼爽。寬大的造型還非常通風，與今天的阿拉伯人用長袍蔽體有異曲同工之妙（其實古人熱不熱，根本不需要我們瞎操心對嗎！）。扇子最精巧的降溫工具
▲到漢代，出現了用絹製成的團扇，又稱羅扇、紈扇。團扇多為滿月般的圓形，但也有梅花形、方圓形等樣式。
▲11世紀，摺扇經日本傳入，並很快流行，男人們在正式場合改為使用摺扇，團扇成為女性的專用物。（或許是摺扇風力比較man？）
▲後來，摺扇還流傳到歐洲，成為西方貴婦們喜愛的把玩小物。
▲還有，誰說古人沒有風扇的，雖然是手動，但是華麗麗的玳瑁做的啊……瓷枕睡我的都是土豪 
▲瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米，內部中空，下端有孔穴可以透風，四周能透氣，由於瓷器表面有一層冰涼的釉面，睡上去涼意嗖嗖往脖子上躥。
▲宋代女詞人李清照在《醉花陰》中寫道「玉枕紗櫥，半夜涼初透」這句話，其中的「玉枕」便是青白釉枕，這也印證了瓷枕是夏季納涼的極佳寢具。
▲一直到明清時期，有了其他材料的出現，瓷枕才漸漸退出歷史舞台（古人的枕頭看著就硌得慌啊）。
冰鑒最早的冰箱 
▲不要以為冰箱是近現代才發明的神物，古人早就鼓搗出冰箱的祖先——冰鑒了。
▲鑒，實是一種大盆，早期是陶質，春秋中期以後流行青銅鑒，又稱「冰鑒」，後來又有做工更加精美的木質冰鑒面世。
▲使用冰鑒時，將盛滿飲料或食物的器皿放進去，四周圍滿冰塊，合上蓋子，不多時「冷飲」就可清涼出爐啦~ 深井大宅門的享受
▲在皖南西遞有座叫青雲軒的老宅，至今仍完整地保留著一種降溫秘器——深井。
▲看到地面的那個圓洞了嗎？這下面就是一口深井，和打水用井一比，雖然袖珍但是功效強大喲~由於地底相對恆溫，只要把這個蓋子打開，就會有冷氣往上躥~
飲食篇 古法冰食舌尖上的
▲春秋末期，冰的用途更加寬泛，達官貴人們喜歡喝冰米酒。
▲到了唐代，人們把吃一種底層是冰，澆淋著奶油、酥油、花朵的冰點——「酥山」當做潮流~
▲南宋時，市集上的冷飲更加琳琅滿目，當時最受歡迎的冷飲有「冰雪甘草湯」「雪泡豆兒水」「涼水荔枝膏」……聽著名字就流口水啦~
▲到了元代，據說元世祖忽必烈在牛奶中加入冰塊，發現口感很好，於是又加入了蜜餞和果醬，聽上去好像新地哇。
▲明清時期，人們把水果也加進了冰食中（可能水果冰沙就是這麼來噠）。
▲後來，馬可·波羅把「冰酪」的製作技術帶回義大利，經過輾轉又傳到英國，經改造后，就變成了現代的冰淇淋啦（中華飲食文化，真是博大精深~）。------ END ------主辦方：重慶時報
主編：成思瑤
編輯：董琳
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2021/12/25
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