魚香肉絲的做法

By 噯磊小曦

用料

• 豬裡脊肉 250g
• 冬筍 一小顆
• 胡蘿蔔 小的一根
• 黑木耳 一小把
• 蔥末 一茶匙
• 薑末 一茶匙
• 蒜末 一茶匙
• 剁椒 一湯匙
• 水澱粉 適量
• 料酒 一湯匙
• 醋 兩湯匙
• 生抽 一湯匙
• 白糖 一茶匙
• 水 5湯匙

做法步驟

1、肉絲加一點點澱粉，植物油抓勻腌制

2、食材備好

3、切絲切沫～

4、水、澱粉，料酒，生抽，鹽，糖醋調汁

5、熱油蔥姜蒜沫爆香，放點豆瓣醬。吃辣的可放入跺椒，我沒放不吃辣

6、這是炒好的肉絲先放一邊

7、蔥姜蒜爆香后倒入除肉絲以外的食材，翻炒幾分鐘

8、在倒入炒過的肉絲一起翻炒，然後倒調好的汁，炒一會湯汁濃稠出鍋

9、撒上蔥花芝麻

10、可以啦！

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