夏天，你必須學會這道廣式靚湯，調理脾胃它最佳！

廣東人，愛喝湯， 地球人都知道， 廣東人，會喝湯， 國人都知道， 廣東人，善煲湯， 我們都在學習，一年四季，季節不同，煲的湯品也不盡相同， 所以湯品和季節，時令相關，炎炎夏日， 最不能缺的就是湯水， 通常我們消夏最多的湯品是止渴消暑的綠豆湯， 也是民間傳統的解暑佳品

看過舌2的人都可能有印象， 鏡頭裡生活在廣東的一對有愛的父女， 夏日裡父親用陳皮和紅豆熬湯做給女兒吃， 樸素又簡單的生活實景， 鏡頭展示了這道廣式靚湯的原料和製作過程， 印象深刻~

陳皮紅豆湯 ，裡面主要的原料是陳皮和紅豆， 配料是水和冰糖，陳皮也叫橘皮，紅皮，黃橘皮，廣橘皮，柑皮，廣陳皮，每年的10至12月果實成熟時，摘果取皮， 陰乾或通風乾燥而成 陳皮藥材分「陳皮」和「廣陳皮」，這裡食用的主要是陳皮，陳皮本身燥濕能健脾理氣，紅豆性平、味甘酸，紅豆含熱量低除了補血之外還具有清熱解毒的功效 ， 兩種材料搭配煮湯 ， 炎夏里的必備，清熱解毒，健脾理氣，夏日養生的要點，和大家一起分享做法吧！

【用料】

陳皮5克左右，紅豆200克左右，冰糖適量

【做法】

紅豆提前用清水浸泡一小時左右

泡發脹開后瀝干水分

煮鍋中加入清水，水與紅豆的比2:1為佳

加入大塊冰糖，甜度根據喜歡自行掌握

大火煮開後放入洗凈的陳皮

中小火慢煮，大概1-2小時即可

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