瑞士一超市首推昆蟲漢堡和肉丸 雲南人看后笑了

提到瑞士，大家想到的標籤一般是「清新」、「聖潔」二字，雄偉的山峰、幽深的峽谷、墨綠色的森林、清澈的湖泊、奔流的瀑布...還有點綴其間的神秘古堡、可愛生靈。總的來說，這裡美到沒有朋友!

1/32利馬特河

當漫步在利馬特河(Limmat)旁的時候，你會體會到前所未有的清爽與輕鬆，這裡一如瑞士的其他地方，節奏悠閑，乾淨明快，讓人過目不忘。

But，和迷人的景色比起來，瑞士的美食總有那麼一點點的重口味。最知名的乳酪火鍋，就不是每個人都能接受。味道濃郁的乳酪、辛辣的蒜末，再加上白葡萄酒，這三種東西混合起來的口感...想想心裡就是拒絕的。

然而這還不算什麼，因為最近瑞士又重磅推出了一款重口味美食——昆蟲餡漢堡和肉丸!

瑞士最新通過了食品安全法，將「昆蟲做菜」納入官方許可範圍內，規定從今年5月1日起，允許含有蟋蟀、蚱蜢、甲蟲的食品在市場內流通。而在這之前，昆蟲只能作為寵物食物在歐洲出售。

看到法律都允許大家吃蟲子了，瑞士第二大連鎖超市Coop立馬坐不住了，聯合創業公司Essento準備「干票大的」，兩家公司研製出了兩種昆蟲食品——昆蟲餡兒的漢堡和肉丸子，並計劃從8月21日開始，在日內瓦、伯爾尼和蘇黎世等城市以及Coop網上超市試售，年底之前在全國範圍內進行推廣。

你可能會想象，這兩種食品做出來后得什麼樣?會不會很恐怖?因為一般的昆蟲美食都是如下畫風：

這點大家倒不必擔心，因為山美水美的瑞士，在食品的造型上也是十分下功夫的!據彭博社8月15日報道，這款昆蟲餡兒漢堡，混合了米、胡蘿蔔，佐以牛至葉和紅辣椒等香辛料，從Essento的官方圖上來看，相當於做成了一個含有昆蟲餡兒的米漢堡。話不多說，先奉上一張高清無碼大圖!

怎麼樣?這個漢堡看起來和其他的漢堡並無太大差別，要是不說，可能誰也不知道裡面竟然添加了昆蟲!這個造型相信大家是都能接受的，而且看上去還很美味的樣子有木有?

另外，昆蟲肉丸子，Coop官方建議把它夾在皮塔餅里，搭配新鮮蔬菜和優格酪一起食用。做成后大概是這個樣子：

哇哇哇，這款肉昆蟲丸子顏值在線啊!棕色的丸子配上紫色的甘藍，看上去逼格滿滿。

花費三年時間研製的這款「肉類漢堡的替代品」，推出時間一度延後。可想而知，這兩款昆蟲製品的價格並不便宜。據Coop的新聞發言人邁耶透露，昆蟲餡兒的漢堡規格為兩個一袋，售價9.24美元(合約61元人民幣)。該價格是Coop網上超市在售的有機牛肉漢堡的2倍。而昆蟲肉丸子一袋10個，售價同樣為9.24美元(合約61元人民幣)。不過這兩款昆蟲食品貴也有貴的道理。據英國《衛報》8月15日報道，瑞士作為歐洲第一個允許「昆蟲做菜」的國家，對原材料的把控十分嚴格。根據瑞士法律，這些在很長時間內一直是動物飼料的昆蟲，需要在嚴格把關下繁殖四代，才能進入人類食品消費市場。此外，瑞士也考慮從國外進口昆蟲，不過進口產品也需要按照國內的標準，並通過瑞士食品安全部門的檢查，才能進入市場流通。

對於新推出的這兩款黑暗料理，歐洲的一些「吃瓜群眾」表示難以接受。有網友說：我是拒絕的，我和我老婆在泰國玩時，她妹妹請我們吃烤蟑螂，我委婉拒絕了。有想嘗試的人，你們儘管去試試吧。

也有喜歡嘗鮮的歐洲網友，表示出了期待，留言說：太棒了!下周的晚飯定了，我一定會去超市買回來嘗試一下的。我以前吃過炸蟋蟀，很好吃的!

看過歐洲網友的反映，再來看看國內網友的評論，一部分網友也表示他們是拒絕的：

另一批網友，則相當的淡定，表示這不算什麼，比不過什麼都吃的廣東人、也比不過痴迷蟲子的雲南人!

話說雲南地區的昆蟲宴，那場面確實是非常壯觀啊!和精緻的歐洲料理不同，我們國家的昆蟲美食，量足份大，有密集恐懼症的人確實接受不了。昆蟲宴，在的雲南、山東等地算是一類傳統食物，最大的特色就是鮮香，不僅解饞，而且蛋白質、維生素和人體所需微量元素豐富。

昆蟲烹飪方法大都一樣，用油將昆蟲炸到金黃色時即可，芳香撲鼻，是下飯佐酒的美味佳肴;在傣族地區，還有一種獨特的吃法，把昆蟲炸香后，放入大蒜、生薑、辣椒等佐料搗碎吃，香辣爽口，十分開胃。

沒想到部分地區喜歡吃昆蟲的習俗，現在竟也流傳到了歐洲的瑞士，看來昆蟲也快要成為風靡全世界的美食啦!