15分鐘自己可做的多種營養早餐~

蘿蔔絲早餐餅

食材：麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量

做法：

1)蘿蔔擦成絲

2)火腿腸和洋蔥切丁

3)蘿蔔擦成絲後放大碗里

4)放入火腿腸丁和洋蔥丁

5)加入紅椒丁拌勻

6)加入麵粉

7)打入一個雞蛋

8)加入精鹽

9)加入胡椒粉

10)加入適量清水拌勻

11)電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟

水煮荷包蛋

食材：雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量

做法：

1)煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即「魚眼水」的時候；

2)雞蛋一個，打入碗中；

3)將碗中的雞蛋倒入；

4)小火，煮約2-3分鐘，至雞蛋八九成熟；

5)盛起放入碟中；

6)淋上一點生抽，香油，撒上黑芝麻；

雞蛋米飯煎餅

食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許

做法：

1)準備一碗剩米飯；

2)將雞蛋打散；

3)把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；

4)加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿蔔粒、洋蔥粒等；

5)鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可；

油酥燒餅

食材：麵粉400g、豆油60g、酵母3g、水適量

做法：

1)麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發。

2)把油燒熱，倒入麵粉做成油酥。

3)醒好的麵糰擀成餅。

4)把油酥塗在麵餅上。

5)捲成卷。

6)面卷切成段。

7)把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折。

8)再把小面卷擀成餅胚，在餅的兩面刷油。

9)烤箱預熱，中層烤15-20分左右。

青菜雞蛋湯麵

食材：麵條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量

做法：

1)準備材料

2)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋

3)荷包蛋煎好后盛出

4)鍋內的底油,將蒜末爆香后入適量水

5)水開後放入麵條

6)煮至麵條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用

7)最後加入青菜,片刻后即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

快手營養三明治

食材：牛奶土司片2片、雞蛋1個、西紅柿1個、沙拉菜10g、油適量、鹽適量

做法：

1)沙拉菜、西紅柿洗凈和其它材料備齊；

2)西紅柿用廚刀切成合適的薄片；

3)鍋里加入少量的橄欖油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟..

4)將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃，2片麵包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對切成2半即可。

橙香麵包布丁

食材：土司300g、雞蛋50g、牛奶100ml、糖20g、糖漬橙皮適量

做法：

1)準備好所有材料。

2)把土司條切成厚一點的方塊狀。

3)整齊的擺放在盤子里。

4)蛋液用筷子打均勻。

5)加入牛奶，攪勻。

6)把布丁液過濾兩次。

7)把布丁液澆在土司上面。

8)撒上一層糖漬橙皮。

9)放入烤箱里180度烤25分鐘，下面加放一個烤盤，裡面加滿熱水。

10)出爐后表面還可以淋上少許蜂蜜。

麻辣肉絲麵

食材：肉絲100g、麵條250g、澱粉適量、醬油適量、辣椒適量、香油適量、味精適量、鹽適量、榨菜適量

做法：

1)肉絲用澱粉和醬油攪勻，備用。

2)倒點醬油，辣椒、香油、味精、鹽、榨菜

3)水燒開。

4)直接下麵條

5)腌好的肉絲用快鍋炒出來

6)直接放進調好的料碗里。撒上蔥花，澆上熱雞湯，倒入麵條中即可~~

蛋餅卷土豆絲

食材：燕麥片100g、雞蛋4個、普通麵粉100g、油適量、鹽適量、土豆1個、水適量

做法：

1)將燕麥片100克、普通麵粉100克、雞蛋4個，適量清水、少量的鹽混合一起。

2)攪拌均勻，成為燕麥麵糊。備用。

3)將土豆洗凈擦成絲，放在清水裡浸泡片刻。

4)鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。

5)炒出香味後放入土豆絲。

6)加入適量的醋。

7)和鹽，大火翻炒均勻即可。

8)平底鍋中倒入少量的色拉油。

9)將燕麥麵糊倒入。

10)小火煎至兩面金黃色即可。

11)盛出備用。

12)可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什麼的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。

自製內脂豆腐腦

食材：干黃豆50g、清水400ml、內脂3.5g、海鮮醬油適量、香菜適量、行酥辣椒適量

做法：

1)將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。

2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。

4)將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。

5)內脂用少許涼開水稀釋。

6)將豆漿煮開后保持二分鐘。

7)關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。

8)蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

9)將豆腐腦盛到小碗里。

10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

油潑面

食材：麵條100g、油適量、鹽適量、娃娃菜適量、豆苗適量、娃娃菜適量、干辣椒粉適量、蒸魚豉油適量、麻椒適量、芝麻適量

做法：

1)小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗凈瀝水。

2)鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條里有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。

3)麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝凈水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。

4)在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。

5)重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調味料的表面，食用前拌勻。