不知道為什麼,當我還是小朋友的時候很喜歡吃青豆玉米炒任何東西,可能是感覺比較洋氣吧哈哈哈哈哈(原來我從小就這麼崇洋啊~)
今天想不到弄什麼給總裁吃,去超市買東西的時候看到冷凍蔬菜,感覺好洋氣啊,於是就買了一包回來,於是就有了今天的五彩魚柳~
雖然是臨時想出來的,但營養搭配很合理啊,顏色也夠豐富啊,不錯不錯,而且冷凍蔬菜超級方便,最喜歡這樣的菜了!
五彩魚柳
適合月齡:12M+(這道菜蔬菜的顆粒比較小,要煮軟一點,進食的時候不要逗小朋友,以防嗆到)
準備材料:
食材:龍利魚柳、冷凍蔬菜(你也可以用新鮮的玉米青豆和胡蘿蔔,另外用芹菜也不錯)
調味:生粉
製作步驟:
1.龍利魚柳解凍,切成小塊,用生粉腌一下。
龍利魚柳沒有刺,肉質嫩,不易煮老,價格也便宜,我的冰箱里會常備一塊。
通常買回來是很大一塊的冷凍魚柳,回家後放在冷藏稍微解凍一下,不用完全解凍,只要刀切得開就可以,切開每次食用的份量,用保鮮盒或保鮮袋分裝好再放急凍,要吃的時候拿一塊出來,就不用反覆解凍一整塊了。
2.鍋燒熱(建議用不粘鍋),倒一點油,煎熟魚柳,盛起備用。
煎魚的時候不要隨意翻動魚塊,魚塊放下鍋,先煎熟一面,再翻過來煎熟另一面,這樣魚肉不容易散。
3.冷凍蔬菜用開水焯一下,撈起,另起一個鍋,用少許油炒一下。
用開水焯蔬菜主要是為了將煮菜煮軟一點更適合寶寶吃。冷凍蔬菜本來是熟的,大人吃的話可以直接炒。
4.最後加入魚柳翻炒兩下就可以了。
龍利魚本來比較咸,就不用另外調味了。
顏色好好看啊,看來起好有食慾,給總裁一個小叉子,她自己一顆一顆地戳起來吃,好可愛~