在一家到處是骨頭的餐廳里吃飯，是怎樣一番體驗？｜設計

光憑對墨西哥餐廳 Hueso 外牆所留下的印象，多半是猜不到它裡面有怎樣一番獨特氛圍的。外立面全部覆上了手作瓷磚，上面繪著不規則圖形與線條，看著挺有想法，像是一家設計現代、簡約但很強調圖形化的餐廳。

但如果你看到門口懸挂的那根骨頭，可能就隱隱覺得似乎不是這麼回事，而且它還會再有趣一些。

「Hueso」在西班牙語里是「骨」的意思，直譯過來這就是一家「骨頭餐廳」。它給顧客呈現的也是一個骨頭的世界，整個室內設計充滿與此相關的元素。很奇妙，有點像自然歷史博物館，或者考古學家、生物學家的工作室，總之是個能給人帶來陌生感的空間。

餐廳位於墨西哥瓜達拉哈拉市的Lafayette 區，這座 1940 年代的建築曾是墨西哥建築師 Ignacio Díaz Morales 的家和工作室。現在的業主、餐廳主廚 Alfonso Cadena委託自己弟弟 Ignacio Cadena 的工作室 Cadena Asociados把這裡打造成了一座風格特別的餐廳。

餐廳內

Hueso 餐廳面積約 70 平米，有兩層高聳的窗戶，樓梯、地面、天花板和裸露出來的磚牆都被刷成了白色或淺灰色，保持色調統一。這裡顯得寬敞又明亮。

最令人驚嘆的還是室內牆面裝飾。從地面到天花板，各面牆上都覆蓋了動物的骨頭（比如顱骨、骨頭的碎片），解剖學圖紙。餐廳里的動物骨頭大概有 10000 件，非常精細，而且種類繁多，很少重複，值得慢慢觀賞。設計師也精心將它們陳列在牆上的壁龕、畫框之中。骨頭本身造型和質地特別，用來做裝飾則有助於增加牆面的立體感和肌理感。

據說，Hueso 餐廳之所以在室內設計中強調「骨」這個概念，是因為他們提供的菜式（在當地人看來）比較特殊，有不少用「肉類邊角料做的菜」，比如說骨髓。再者，他們希望為這個空間提供「第二層皮膚」，所以就在牆面上大做文章。

像是一個關於骨頭的展覽

陽光從兩層高窗中灑入

骨頭還用在其他室內裝飾上。餐廳一角有個小玻璃櫃，裡面展示了一些骨骼標本。而在顧客吃飯的餐桌中央，通常會是擺放花瓶或盆栽的地方，放著一塊骨頭作為裝飾。恐怖嗎？這就見仁見智了。不過，木製傢具使用淺色木材、圓弧形椅背、大大小小的綠色植物、牆上除了骨骼還有餐具和廚具的浮雕等等，這些代表著溫暖與舒適的設計，都是店主和設計師善意的表示。

圖片來源：Archdaily

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