別和我說天太熱食欲不振，就問你今晚夜宵約不約？

炙熱的白天終於過去，小巷子中有了几絲涼風，蟄伏空調房一天的人們出動了。約上三五好友，忘記白天的瑣碎和煩惱，將自己沉浸在聊天和美食中，享受獨屬夏天夜宵的豪爽和洒脫。

來自天南海北的美食在這裡相匯，又加入了幾分上海的精緻和甜味，觥籌間的閑聊是白天少有的閑適和熟稔。

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蝦儂一跳

推薦理由：

幾個80后自主創業的小龍蝦店，環境非常現代化，一點不像印象中髒亂差的路邊大排檔。

菜品結合當下口味做過一定調整，花樣更多，但吃過的人紛紛表示，就是這個味！

● 蒜香龍蝦：據說龍蝦個頭可以和7 plus媲美，非常新鮮，肉質彈性十足。蒜香味很濃，帶點微甜，但不會蓋掉龍蝦本來的味道。可以在湯中加入萵筍等，據說加了麵條后好吃到停不下來。

● 醬爆龍蝦飯：龍蝦飯在上海一度非常火爆，直到後來多家出現食品安全問題。但在這裡吃龍蝦飯就可以百分百放心，龍蝦肉很多並保證新鮮，醬汁完全滲入其中，吃到滿足。

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兄弟情燒烤

▲說到上海當然少不了各類海鮮，與很多海鮮專賣酒店相比，這裡環境簡單，更有市井氣，性價比很高。遠近聞名、經營數年的老店，經常天還沒黑就開始排隊，店鋪較小供不應求。

● 海鮮-帶子、扇貝、生蚝、鮑魚：都很新鮮個頭很大，肉質很厚有嚼勁，加工過程很透明。烤的火候恰到好處，不會很油膩，有蒜蓉、豆豉等口味可以選擇，非常入味。

● 其他-茄子、饅頭片、牛蛙：除了海鮮主力外，其他輔菜也很優秀。品種很多，常見的燒烤食材全都有。值得一提的是烤牛蛙，每一隻都分量十足。

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有喜屋深夜食堂

在上海有四家分店的真·深夜食堂，由有超過十年日料經驗的日本店長親自把關，將日本純正的料理和飲食文化帶至上海。

● 醬烤后切上牛舌：牛舌很厚，醬汁微微偏甜，總體很嫩、口感綿密。喜歡的人非常推薦，分量十足吃到滿意，不過也有人不喜歡它的口感，可以嘗試看看。

● 菠菜色拉：吃膩了燒烤肉食，來一份原汁原味的色拉也是夜宵好選擇。菠菜配上培根特有的煙熏味，加上炸面碎的酥脆，整體很清新。

• 其他推薦：壽喜鍋、串烤拼盤

• 地址：福建中路355號2樓；北京西路1060食傅匯2樓等
  
  

• 營業時間：不同分店時間稍有出入，但都營業到零點之後。
  
  

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花食餛飩

正宗的上海味道，每天餛飩現包，繁華地段小弄堂，酒香不怕巷子深。

● 鹹蛋黃蝦仁餛飩：一碗十隻，每一隻包有一整個蝦，餡料很足很豐富。湯底是老母雞、蟲草花、枸杞等藥材參與熬制的，非常營養健康。

● 炸豬排：正宗上海炸豬排，包裹著一層香脆的麵包糠，搭配傳統辣醬油，是記憶里的老味道。

夜晚的北京有著炙熱后的風涼，這裡能找到最古老的傳統和最奇妙的創新。

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北新橋鹵煮老店

可謂老北京的深夜食堂，專營鹵煮很多年，臟器處理得非常乾淨，過程全透明。味道正宗分量大，和鹵煮一起品嘗的還有北京市井味。

● 大腸/小腸鹵煮：大腸、小腸分量十足，此外還有大量的豬肺等臟器、豆腐以及掰碎的火燒餅。根據口味撒上一些韭菜花、蒜泥、辣椒油，滿滿一碗非常誘人。

● 肉皮凍：南方很少見的肉製品，以豬皮為原料加工而成。凍晶瑩剔透，裡面的肉皮很豐富飽滿，彈牙爽口。

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富記羊蠍子燒串

深夜涮羊肉似乎有點太豐盛，如果就好羊肉這口，不妨試試這家羊蠍子烤串。地處三里屯附近，鬧中取靜，但價格比較公道，適合三五好友相聚胡侃。

● 羊蠍子：可以選擇全家福，最上層是羊尾巴，中間是羊排，下面是羊蠍子。非常入味，燉得很酥爛、肉骨易分離。有紅白湯之分，吃完還可以涮菜。

● 羊肉串：夜宵當然不能少了羊肉串，肉質非常嫩，肥瘦相間，撒料多少可以控制，羊肉本身的味道被激發得很好。

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定海神針冷鍋串

● 冒腦花：好這口的食客有福了，這家腦花一點不腥，是店裡的招牌。本身底料偏辣，但配上腦花就正合適。

● 毛肚：食材非常新鮮，因此口感特別爽脆，入口滿嘴香辣。

廣州自有自己的精細和時間熬出來的美味，濕熱的白天終於過去，晚上正適合食補一下白天流失的能量。

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麓苑軒酒家

廣州食物講究溫火慢燉，海鮮在這裡也換成了更健康的吃法：蒸。很多食客將這家評為廣州最好吃的蒸汽海鮮鍋，店員全程周到服務。

● 海鮮-白貝、羅氏蝦、明蝦：食材的新鮮程度自不用提，蒸出的就是食材本身的鮮美。給量很足，蝦的個頭都很大。

● 排骨香米鍋底：上層蒸食材，下層放入鍋底煮粥，鮮味通過蒸汽最後匯聚到粥里，可以想象享用完海鮮后，原湯化原食的滿足。

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高興一鍋 潮汕鮮牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋可謂南北皆愛的美味，清淡的做法保留了最原汁原味的鮮美。而這家可以說是潮汕牛肉火鍋的口碑王之一。

推薦品嘗：

● 各式牛肉-吊龍、嫩肉、胸口朥：每一盤上都標明了涮肉的時間，基本十秒之內就已熟透可以享用。分量算比較足的，師傅們就在透明窗口中處理牛肉，端出廚房即刻下鍋。

● 手打生丸：各式手打牛肉丸彈性十足，煮熟后汁水豐富，口感極佳。

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狂牛

廣州對牛肉的熱愛遠不止牛肉火鍋，還有隨處可見的街頭小吃。這是家只做外賣的牛腩店，店內乾淨整潔，從製作到打包的衛生環境很讓人放心。味道也很好，全天接單不停。

● 蘿蔔牛雜：牛雜軟香且量不少，都洗得非常乾淨。蘿蔔極入味，完全沒有嚼不爛的皮在裡面，雖然是外賣但感覺細火煲的時間夠久。

● 牛腩牛雜煲：有大小兩種規格可以選擇，大份夠四個人吃。打開的瞬間香氣四溢，滿滿都是肉，配上自己蒸的米飯，就是一頓滿分的夜宵。

一定沒有什麼是一頓夜宵解決不了的，如果有，那就叫上朋友一起去夜宵。不過還是要注意飲食規律，白天要加強運動哦！