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史上最長休漁期來了，長達4個多月！吃貨們別擔心，海鮮保鮮看這裡～

2021/12/25

yidianzixun

5月1日12時起，根據相關規定，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海海域將全面進入伏季休漁期，今天日照市漁政、海警、海監組織執法編隊對轄區休漁情況進行首次巡查。

今天中午12點起！

日照進入休漁期！！

愛吃海鮮的吃貨們是不是已哭暈？

但是眼看著要4個多月吃不上新鮮的海鮮

海鮮價格也蹭蹭蹭地上漲

吃貨的內心是崩潰的！

相信很多有經驗的吃貨們都很關心

如何讓海鮮鮮嫩如初

這保存方法是有技巧的！

小編的終極大招來了！

最地道的海鮮保存大法趕緊get！

1

鮮魚

先去掉內臟、鱗，洗凈瀝干後分成小段，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防乾燥和腥味兒擴散，然後再放入冷藏室或冷凍室。速凍的鮮魚可以最大程度保留鮮味，減少營養成分流失。

2

凍魚

包裝好后直接放入冷凍即可，要注意的是，凍魚解凍后就不宜再放入冷凍作長期貯藏。

3

熟魚

熟的魚類產品和腌制的鹹魚一定要用保鮮袋或塑料食品袋密封後放入冰箱內，避免串味。而鹹魚一般貯於冷藏，便於食用。

4

活蝦或冰鮮蝦

可先將蝦用水洗凈，放入塑料瓶中，注入冷水將蝦浸沒，再放入冷凍室內凍結。這樣不僅定量，還能讓冷凍室保持整潔。

5

海蠣子

把海蠣子的肉取出來，用冰箱的零度保鮮功能進行保鮮，只不過這種方法可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。此外，如果把海蠣子放入保鮮盒裡進行冷凍的話，保鮮時間會更長。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。

6

魷魚

將魷魚去除內臟和雜質，洗凈，擦乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室保存。

7

扇貝

一種方法是剛買回的扇貝，不要清洗，分成小包，每包撒些淡鹽水，放入冰箱冷凍，可以保鮮一年而不破壞鮮度，肉質不幹。另外一種是把扇貝肉取出，洗乾淨，放在保鮮里，最好裡面加點冰，長期的話就把扇貝整個放入帶蓋的泡沫箱里，反覆多加冰。

8

螃蟹

根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。一個個緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。接著，往泡沫箱子里加水，直到水沒過螃蟹表面。最後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。