都說聞香識美人，釀酒老師傅教你如何聞香識美酒！

都說品酒時七分靠聞，三分靠嘗，品酒中最重要也最考驗的人的步驟就是「聞香」！

酒樣上齊了后，通過聞香排出次序，就完成了品酒過程的一大半。有時候不喝，也能知道個八九不離十了。

白酒的香氣是比較複雜的，不僅各種香型的白酒有不同的香氣，即使同一種香型的白酒也會略有差異，即香韻有別。比如濃香型的白酒，有的窖香濃郁、有的噴香突出、有的濃中帶陳香、有的芳香濃郁。有的香純如幽蘭、有的酒香芬芳飄逸。

白酒的香氣是產品的一種屬性，是形成白酒風味特徵、決定白酒品質的重要指標。一般好酒香氣大，香氣怡人，陳香好，口感諧調，余香持久，香與味是一致的；而質量差的酒香氣雜、散、不持久、口感淡薄，香與味是分離的、脫節的、甚至會有香大於味的情況。

白酒的香氣決定了酒的品質，因而白酒香氣成分的含量比例不同，形成了白酒不同的香型。

對白酒的香氣的評價一般分為了五個等級：優級，為醇香撲鼻；良級，為香氣純正，但醇香較差；中級，為香氣較正，微有異香；可級，香氣尚可，欠協調；差級，為刺鼻難聞，帶刺激性氣味。

國美酒業以獨一無二的天然環節優勢，經典釀酒工藝的傳承，確保做成醇厚甘甜的酒香。將傳統工藝與德日精密嚴謹的現代科技相結合，確保我們的白酒品質始終為用戶所認可並提供最優質的白酒，並且每日為大家提供一下酒類小知識。