蝦仁豆腐雞蛋羹的做法

By 臻寶寶媽

用料

• 雞蛋 2個
• 嫩豆腐 1塊
• 蝦仁 50克
• 西藍花 適量

做法步驟

1、準備食材：蝦仁 豆腐 雞蛋 西藍花

2、處理食材：蝦仁洗凈切塊，西藍花焯水切小丁，豆腐焯水切塊

3、蛋清蛋黃分離 （吃過蛋清的寶寶可以忽略這步）雞蛋液中加入1:1比例的溫水攪拌均勻，不要加多哦，加多不容易凝固

4、用網篩過濾雞蛋液中多餘的氣泡 在準備燉蛋的容器中放入豆腐，把過濾好的蛋液倒進去，沒過豆腐為宜

5、放入鍋中，蓋上容器蓋開始蒸

6、大約十分鐘，雞蛋羹開始凝固在表面放蝦仁和西藍花，繼續蒸三分鐘就可以出鍋啦！

7、營養又美味

8、嫩嫩的 想不想來一口

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