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2021/12/25
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黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出「常吃黃瓜的12個理由」，趕緊看看吧！
常吃黃瓜的12個理由
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2.排毒營養豐富的黃瓜能「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
3.補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
4.護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
5.預防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
6.抗癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有利於降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8.清新口氣黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
9.順發亮甲黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
10.減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
11.醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
12.有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
夏天氣溫高，人的食慾也會下降。這個時候如果來一碟黃瓜，那真是爽！很多人習慣吃拍黃瓜，其實黃瓜還有一種吃法值得推薦，那就是腌黃瓜。
黃瓜一旦經過腌制，它含有單寧酸，常吃腌黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。
下面就教大家一招，腌出來的黃瓜絕對比肉還好吃，山珍海味都不換哦！
這樣腌黃瓜，
味道比肉還好吃！
1.黃瓜10斤
2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透后將水擠掉）
3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
4.白糖1斤
5.白酒0.4-0.5斤
6.醬油3斤
7.色拉油0.3斤。
▼黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗凈晾乾
▼晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾
▼再切成條
▼把黃瓜條放入盆里
▼加鹽，腌出水分
▼白花花的鹽加了多半袋
▼腌黃瓜用到的罈子肚大口小，適合密封。
▼配料，醬油和冰糖
▼醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開。
▼腌過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
▼姜是腌黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮
▼姜切成塊
▼一大盆的黃瓜腌完，就剩下一小盆了。
▼尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。
▼材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。
▼然後，炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。
▼花椒爆香以後，關火晾涼。
▼澆入罈子。再加入一些白酒
▼這樣，腌黃瓜的料就放齊了！
密封發酵。大功告成！一周后就可以吃了~
步驟很詳細吧！可好吃了！趕快學起來！
夏季吃黃瓜的理由真是太多了，今天又學會了一招新吃法：腌黃瓜，不僅好吃，還有營養價值哦！這麼寶貴的腌黃瓜秘訣，別忘了給家人朋友們也發一份！
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