自從今年禽流感的新聞出來之後小編使了洪荒之力,終於濃縮出來這篇文章分享給吃瓜群眾 。
2017年2月15日,國家衛生計生委衛生應急辦公室發布《衛生計生部門積極做好 H7N9 防控工作》同時發布2017年1月人感染H7N9報告,一月份全國發病192例 死亡79人。
看到不斷升高的發病率和死亡率是不是有種談雞色變呢?
接下來小編就使出庖丁解牛的功力把H7N9的家族史,和入侵方式翻出來!
一個全新的病毒。2013年4月,由杭州疾控中心和WHO流感中心共採集,分析了當時4個新H7N9甲型禽流感的基因組,並在GISAID資料庫上公布。用這4個基因組以及1193個已知的流感各亞型的基因組,做了一個全面的系統生成樹和進化分析。結果表明,在新H7N9甲型禽流感的8個基因中,表面血凝素haemagglutinin蛋白基因來自於H7亞型病毒,神經氨酸酶neuraminidase基因來自H11N9,其餘6個內核基因都來自H9N2。也就是說新H7N9甲型禽流感是由這三個病毒的基因重組產生的一個全新的基因。
H7N9禽流感病毒在正確識別並結合人呼吸道上皮細胞后,神經氨酸酶破壞上皮細胞受體,隨後病毒蛋白質外殼與受體細胞膜融合,病毒將遺傳物質(RNA)釋放進入受體細
△一串藍色小球正在攻擊健康的紅色細胞
△禽流感病毒附著在健康細胞上
△病毒一步步破壞組織,最後布滿整個健康細胞
△嚴重侵蝕細胞的功用
H7N9
看流感
看到這大家是不是對雞鴨類肉類是不是產生恐慌了呢?
這鍋我們不背!
▷最後小編給各位吃瓜群眾獻上最實用的技能!
如何預防
1、加強體育鍛煉,注意補充營養,保證充足的睡眠和休息,以增強抵抗力。
2、儘可能減少與禽類不必要的接觸,尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手,遠離家禽的分泌物,接觸過禽鳥或禽鳥糞便,要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。
3、應盡量在正規的銷售禽流感疫情場所購買經過檢疫的禽類產品。
4、養成良好的個人衛生習慣,加強室內空氣流通,每天1~2次開窗換氣半小時。吃禽肉要煮熟、煮透,食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗,應烹調加熱充分,不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息,均衡的飲食,注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經常進行體育鍛煉,以增加機體對病毒的抵抗能力。
5、學校及幼稚園應採取措施,教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥,如接觸禽鳥或禽鳥糞便后,要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中,盡量避免接觸禽鳥,例如不要前往觀鳥園、農場、街市或到公園活動;不要喂飼白鴿或野鳥等。
6、不要輕視重感冒,禽流感的病症與其他流行性感冒病症相似,如發燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等,在某些情況下,會引起併發症,導致患者死亡。因此,若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時,應戴上口罩,儘快到醫院就診,並務必告訴醫生自己發病前是否到過禽流感疫區,是否與病禽類接觸等情況,並在醫生指導下治療和用藥。
正常的烹調溫度就能夠使流感病毒滅活,只要使食物所有部分達到70攝氏度以上即可,因此吃正確製備及烹飪的肉,包括禽類和鳥類,都是安全的。在出現疫情的地區,只要肉類產品在製備過程中正確烹調和處理也可安全食用,但食用生肉和未經烹調的含血肉製品高度危險,應該避免。
你get了嗎?