關節勞損疼痛的，每餐蘸點它吃，第二天就好了！比膏藥好幾十倍

它是我們飲食中的一種調味品

獨特味道，人們對其毀譽參半

喜愛的說它沖鼻的辛辣令人回味無窮

不喜歡的人說涕淚俱下純屬自虐

它就是——芥末

不管你喜歡不喜歡

小妙招要給大家說的是

常食芥末能緩解關節緊繃關節炎疼痛

芥末是化學製劑嗎？

不是，芥末原產於，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，綠綠的顏色不是化學染料染成的，而是十字花科植物白芥的成熟種子碾磨成的一種粉狀天然調味品，它的外表綠油油的十分好看，但初嘗者往往被它獨特的味道辣的不敢再次嘗試，因而錯過了這種緩解關節痛的好東西。

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五大功效主管關節痛

1.散寒止痛，幫助活泛老年關節炎

《本草綱目》說 ：白芥「利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛。治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。」芥末性溫味辛，歸肺經、胃經，有溫中散寒、散結消腫、明目利膈的功效，主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

此外，促進血液循環也有不錯的幫助作用。自古以來，辛辣的芥末總是被人們當作一種藥草使用，是緩解疼痛的一把好手。

而我們常見的季節性的關節痛通常就是服「溫中散寒、散結消腫」這個作用，不過很多朋友一聽到芥末就是嗆鼻子，辣眼睛而不敢吃，其實只要掌握正確吃法完全可以避免這種痛苦，而且達到散寒、止痛的效果，你可吃一次試試看，第二天一定會有不同程度的減輕。

2.驅風、開胃

芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功效，能增強人的食慾，促進消化和驅風 ( 排除腸內氣體 )，促進新陳代謝，可用於治療食欲不振、腹脹。但是有嚴重胃炎的朋友不宜食用芥末，因為比較辛辣。

3.降低血液粘稠度

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效。

芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

4.殺菌，幫助預防食物中毒

日本人總是把壽司蘸著芥末醬吃，這不是因為日本人多麼的高大上。而是說，早年的時候，日本人常年吃生魚，得寄生蟲病的人多，這個芥末有殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，所以在日本得以大顯身手。

芥末中含有一種名為異硫氰酸烯丙酯的元素，能夠有效地殺死食物中的細菌和真菌，比如：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，防止食物變質，預防食物中毒，幫助解毒。

5.幫助鼻子秒通氣

《本草經疏》說 ：「白芥子味極辛，氣溫。能搜剔內外痰結，及胸膈寒痰，冷涎壅塞者殊效。」雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條生魚片，但感冒的時候晚上鼻子不通氣的話，就在睡覺前往胸口塗兩湯匙芥末，鼻子下點一小點芥末，會讓你一晚上呼吸順暢。

6.抑制引發癌症的物質

另外，芥末還能抑制引發癌症的物質，抑制肝臟內酸化酵素的活動。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。

注意事項：

孕婦、消化道潰瘍患者，眼睛有炎症者（因為芥末吃快了會讓眼睛流淚）不宜猛食用芥末。

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芥末食用方法

1.芥末+醬油

做個調料碟子，不需要太多東西。芥末和醬油比例看個人承受能力，特別會吃辣的可以芥末醬油2：5，一般的1：5，再不行可以再少點，第一次吃可以每次一個黃豆大小。注意：要把芥末攪溶於醬油，這樣便不然會突然吃到芥末而被腔到鼻子了，味道比較融合，便于堅持食用。

千萬不要小看這個量少，芥末的行氣作用很強，有些關節不適的朋友，第二天便可以感到活泛了，常吃常好，越吃越好，但最忌諱一頓猛吃，再好的補品，一次猛吃多了都不好哦！

吃法沒有什麼特殊規定，吃麵食、蒸餃、早餐喝粥，平常吃飯的時候蘸一點即可，第一次吃千萬別吃多了，因人而宜，而且這個吃辣的比例可以逐漸的提升。

2.芥末墩兒

芥末墩兒是著名作家老舍先生家遠近聞名的特色菜有客人來，往往會向老舍點名索要。

它可以行氣血，幫助血液循環，防止血液粘稠，每周來三五次，關節痛絕對不找你。

方法步驟：

1.白菜剝去老葉，在白菜1/3處切開，去掉頂部葉子，然後將下面的白菜幫斷成三到四厘米的段；

2.白菜墩用牙籤固定下，以免外表的葉片脫落；

3.燒開水，將準備好的白菜墩放在漏勺上，開水一勺勺均勻澆到白菜上；（不要澆得太熟，大概3~5次即可，不要將菜直接放進開水。因為白菜墩很厚實不好澆透，所以視情況可以翻一下面再澆開水）

4.將芥末粉均勻撒在白菜墩上，然後撒上適量白糖，微量食鹽，澆入紅酒醋，趁熱蓋上蓋子悶好

白菜要選重的，沉甸甸的，抱心抱得緊的，而且要長得細長的，只取用下半截，要幫子，葉子部分少用。

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