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今天周二，哈妹與你相約《無甜不歡》。
天氣這麼熱，哈妹躺在沙發上不想動，做為一名吃貨加懶貨的哈妹來說，這時候來款懶人布丁最好不過啦。Q彈爽口的布丁，咬一口細膩柔軟，香甜可口，還沒嚼就直接滑到胃裡，整個人都幸福的飛起來。
今天教大家做的這幾款布丁無需打發，也不需烤箱，新手小白也能輕鬆勝任，快來跟哈妹學學做法吧~
香滑果凍布丁
配料:
牛奶240克、草莓QQ糖兩袋共46克、鳳梨QQ糖兩袋共46克、雜果罐頭一小瓶、橘子罐頭一小瓶、果珍適量、純凈水共80克、櫻桃30克
烹飪步驟:
1.上面的圖是主要原料，先準備牛奶，牛奶我用的是一袋240克的分成了兩份
2.準備兩個碗裡面分別倒入純凈水，分別放入QQ糖，每袋是23克，各兩袋
3.分別放入熱水鍋里隔水融化，融化好了的樣子
4.這一步加入果珍，看個人的口味添加～
5.攪勻之後分別倒入牛奶里
6.準備水果
7.放入模具里，我用的蛋撻皮模具和布丁碗～
8.倒入準備好的QQ糖牛奶布丁液體，裝不下了又多加了一個布丁瓶～放進容器裡面，入冰箱冷藏到凝固就可以了～
9.開始享受水果布丁宴吧！
菜譜小貼士: 布丁中的水果可以隨意調換自己喜歡的，因為淡奶油沒有了所以沒添加，添加淡奶油的話味道會更好哦！一定要冷藏的時間足夠長，最好冷藏過夜，冷藏時間長口味會更好～芒果布丁
配料:
芒果味布丁粉75克、純凈水450毫升、芒果丁適量
烹飪步驟:
1.準備好所有材料
2.容器內加入純凈水，加熱至沸騰。
3.水沸騰後轉小火，加入芒果味布丁粉，用手動打蛋器攪拌至充分融合、均勻。繼續小火加熱2分鐘。
4.將布丁液過篩一遍，倒入量杯，為了方便操作。
5.趁熱將布丁液倒入乾淨無水的模具中，七分滿。
6.芒果洗乾淨，去皮，切成丁塊。
7.將芒果粒加入到布丁杯里，使布丁液至模具九分滿的位置。
8.等冷卻后，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固即可。凝固后取出，上面放些芒果丁裝飾，開始享用吧！
菜譜小貼士:1.布丁粉和水的比例是1:6；
2.我用的是100ml容量的布丁杯，這個方子能做5杯。
抹茶布丁
配料:
牛奶100克、淡奶油75克、抹茶粉7克、細砂糖15克、熱水15ml一30ml、吉利丁片5克一片
烹飪步驟:
1.先將吉利丁片泡冰水中軟化。
2.將牛奶與淡奶油混合，加入白砂糖隔水加熱攪拌至砂糖溶化。
3.過篩抹茶粉，加一兩勺熱水將抹茶粉泡開，最好能用日式的茶筅來迅速攪開。
4.將步驟2中的牛奶液倒入步驟3中的抺茶液中，邊倒邊攪拌。
5.將步驟5中抹茶牛奶液隔水繼續加熱。
6.關火后將擠泡軟干水的吉利丁放入奶鍋中，溶化拌勻。
7.提前準備好隔冰水容器，將步驟6中的抺茶牛奶液過篩倒入容器，隔冰水降溫。
8.等到溶液不燙手，溫溫的，就倒入準備的布丁碗中。繼續把布丁碗放冰水到完全冷卻，放入冰箱冷藏四個小時。
9.不脫模就可享用了！需要脫模的話，將布丁碗倒扣在盤子上用熱毛巾捂住碗一分或用電吹風吹模具四周，然後兩手按住碗和盤輕晃動幾下，動作要輕，布丁很嬌嫩的。
10.配蜜紅豆比較好吃，暫時沒有。學個西式擺盤，搭配少許水果丁。美美地享用吧！
菜譜小貼士: 1.抹茶布丁底部顏色深是因為抹茶粉沉積了，倒扣放置，看著就像翡翠一般。
2.抹茶記得用日本的宇治抹茶，顏色正，茶味濃。
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2021/12/25
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