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魚頭燉豆腐

2021/12/25

第一步

1.主輔料：洗凈魚頭、豆腐、蔥姜。

第二步

2.豆腐切塊、蔥姜切絲。

第三步

3.熱鍋冷油，放入魚頭、中火煎制。

第四步

4.兩面煎制定型后，放入蔥薑絲。

第五步

5.開大火，先後烹入醋、料酒。

第六步

6.烹入生抽。

第七步

7.加入清水，燒開燉制。

第八步

8.燉制5分鐘左右，加鹽、白糖調味，放入豆腐。

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